Sensasi Sushi Fusion di Sushigroove

Jika biasanya menu sushi dinikmati dengan soyu atau wasabi, di sini Anda akan menemukan beragam menu sushi yang dikreasikan dengan citarasa lokal dengan harga yang tentunya lebih terjangkau.

"Kami menyadari bahwa kondisi ekonomi Indonesia saat ini sedang sulit, dengan beragam menu varian baru yang kami sesuaikan dengan citarasa lokal maka pengunjung tetap bisa menikmati sushi khas Jepang dengan harga yang lebih terjangkau yakni di bawah Rp50 ribu," imbuhnya.

Adhi mengimbuhi berbagai menu baru dihadirkan, untuk mengubah pandangan konsumen bahwa sushi tak selalu identik dengan mayonnaise. Menurutnya, menu-menu baru ini disajikan tanpa sentuhan mayonnaise namun tetap lezat dan tidak meninggalkan ciri khas sushi di negara asalnya.

"Sushi dimana-mana menawarkan balutan dengan mayonnaise, kita ingin tawarkan sensasi yang berbeda namun tetap lezat," jelas Adhi.

Untuk membuktikan kata-kata Adhi, saya pun mencicipi beberapa menu. Pertama adalah, Spicy shiitake roll. Sushi berbahan jamur shimeji ini dibalut dengan jamur shiitake. Daging giling dan sambal bajak ditambahkan sebagai topping. Bagi Anda penyuka makanan pedas, menu satu ini siap 'memecah' lidah Anda.

Menu kedua, Inari jako roll tak kalah unik dan nikmat. Menu ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai panganan manis dan tak suka rasa pedas. Sushi ini berisi keju krim dan remah tempura dibalut dengan kulit tahu yang manis. Tak lupa diatasnya ditaburi ikan teri yang menambah sensasi gurih saat melesat di dalam mulut.

Ada pula menu Kikai roll yang berisi unagi atau belut dengan topping kulit salmon renyah dan potongan cabai diatasnya. 

Yang menarik dari 14 sushi dari menu baru ini adalah menggunakan nasi dengan campuran gobo atau burdock roots. Jenis nasi ini, menurut Adhi, lebih kaya serat dan memiliki efek kesehatan yang tinggi.

"Dari tekstur juga lebih lembut," ungkapnya.

Puas menyantap menu unik dari Sushigroove, Anda bisa menyeruput 12 minuman baru, apakah itu mocktail, ocha dengan campuran leci atau jeruk serta berbagai minuman berbasis susu segar.

Seperti minuman Out of tropic yang berisi kombinasi buah melon Hokkaido, kiwi dan stroberi. Sensasinya begitu menyegarkan dan pas untuk membasuh dahaga.