Suara.com - Nama Shaburi, mungkin tak asing lagi di telinga pencinta shabu-shabu. Shaburi yang pertama hadir di Jakarta pada 2013, coba mengenalkan pada publik Tanah Air kalau menyantap shabu tak harus berharga selangit tapi tetap bisa berkualitas.
Kedai shabu-shabu ini memiliki ratusan cabang di dunia, termasuk Jakarta. Salah satunya yang baru saja buka ialah Shaburi di pusat perbelanjaan Senayan City.
Memasuki Shaburi di Senayan City, nuansa Jepang yang terasa kental. Aksen kayu menyelimuti seluruh sudut ruangan restoran ini. Di bagian tengah, sebuah terdapat lemari pendingin yang menyimpan beragam bahan makanan segar, seperti cumi, sawi, jagung kecil, bawang bombay, daun bawang, dan aneka sayuran lainnya.
Shanburi menyediakan Shabu-shabu dengan beragam pilihan kuah. Mulai dari Original konbu sup yang gurih ringan, hot miso, chicken collagen, soy milk miso, dan sukiyaki. Penasaran saya pun langsung memesan shabu-shabu berkuah Original konbu sup. Tak menunggu lama, satu pot kuah dan dua piring berisikan daging mentah yang disayat tipis-tipis.
Sebelum memasaknya, saya pun memilih lauk dan sayur tambahan untuk Shabu-shabu saya. Setelah menyalakan kompor listrik di meja, saya pun mulai menyelupkan potongan bawang. Tahap berikutnya, saya mulai memasukkan sayur.
