Singkong Goreng Melepuh, Begitu Gurih dan Nikmat

Suara.com - Siapa yang tak kenal singkong goreng. Meski tampilannya sederhana, camilan yang rasanya gurih ini disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Singkong goreng amat mudah dijumpai, karena banyak penjaja makanan pinggir jalan hingga resto menawarkan gorengan ini. Apalagi selama Ramadan, singkong goreng menjadi salah satu takjil favorit masyarakat Indonesia, karenanya tak heran bila banyak yang memburunya.

Namun perlu diketahui, meski cara membuatnya mudah, tapi ternyata tak semua orang bisa membuat singkong goreng yang begitu empuk.

Nah, bila Anda selama ini selalu gagal membuat singkong goreng yang begitu empuk, berikut resep yang diberikan oleh Food Blogger, Hanny Yasir yang menamakan gorengan tersebut Singkong Goreng Melepuh. Selamat mencoba!

Bahan:
1 kg singkong yang berkualitas, kupas, cuci bersih
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Garam Secukupnya
Air es/rir Dingin Secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong singkong dengan ukuran sedang atau sesuai selera, kukus sampai empuk.
2. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar, lalu masukan ke dalam baskom berisi air es/dingin, aduk rata.
3. Masukkan singkong yang masih panas ke dalam baskom berisi air es dan bumbu. Rendam kurang lebih 45 menit atau sampai singkong merekah dengan sendirinya.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan singkong, goreng hingga matang (kuning keemasan), angkat.
5. Siapkan piring, letakkan singkong goreng, sajikan selagi panas dengan cocolan sambal atau saus.