REGIONAL:
Suara.com - Selebriti Chef Gordon Ramsay menuturkan, rahasia di balik telur orak-arik yang fantastis adalah, tidak terlalu banyak memakai telur. Untuk itu, juri Masterchef tersebut memberikan tips sukses membuat telur orak arik.
Dalam episode MasterChef baru-baru ini, Ramsay mendemonstrasikan teknik membuat telur orak-arik. Dia tampak mengaduk telur sambil memasukkannya ke wajan panas, dan kemudian melepaskannya kembali.
"Telur orak-arik yang bagus, ringan, dan lembut," kata Ramsay.
Untuk Anda yang ingin mempraktikkan pelajaran MasterChef ala Ramsay, begini caranya seperti dilansir dari Delish:
1. Kocok enam telur dingin ke dalam panci dalam saus.
2. Tambahkan tiga sendok kecil mentega.
3. Letakkan panci di atas api bersuhu tinggi.
4. Aduk terus menerus (bukan kocok) dengan spatula karet. Dan, pastikan mengikis hingga bagian bawah wajan.
5. Setelah 30 detik, angkat panci dari panas api. Terus aduk. Setelah sekitar 10 detik, nyalakan kembali kompor dengan suhu panas. Ulangi selama 3 menit.
6. Pada menit terakhir, setelah telurnya terasa ringan. Untuk tekstur ekstralembut, aduk dengan 1 sdt creme fraiche.
7. Letakkan telur di atas piring dan hiasi dengan daun bawang cincang.
Selamat mencoba!
TERPOPULER