Bakmi Jawa bisa dengan mudah kamu temui di kota-kota di Jawa Tengah seperti Yogyakarta, Solo, atau Semarang. Mi kuning atau bihun biasanya dimasak bersama potongan sayur seperti sawi, kol, dan tomat, serta tambahan telur ayam atau bebek. Bisa juga ditambahkan suwiran ayam kampung biar lebih mantap.
6. Mi Lethek
Cara pembuatan mi kesukaan warga Bantul Yogyakarta ini bisa dibilang hampir sama dengan bakmi Jawa. Bedanya, bahan dasarnya tidak dibuat dari tepung gandum, melainkan tepung tapioka yang berasal dari pati singkong. Mi yang dihasilkan berwarna kusam alias ‘lethek’ dalam bahasa Jawa.
7. Mi Koclok
Mi koclok termasuk kuliner spesial Cirebon yang sulit ditemukan di daerah lain. Rasa gurih dan asinnya merupakan hasil perpaduan antara santan dan kaldu ayam yang menghasilkan kuah kental. Lebih enak kalau disajikan bersama irisan ayam, telur ayam rebus, dan potongan daun bawang.
(Rima Sekarani I.N.)
TERPOPULER
