REGIONAL:
Masaklah oat-nya terlebih dahulu. Caranya, panaskan minyak dan tumislah bawang putih sebentar (sekitar 15 detik) agar tidak hangus, kemudian tambahkan oat. Aduk oat dan bawang putih sejenak, kemudian tambahkan air, garam, dan lada. Masaklah hingga matang.
Sebelum memindahkan oat ke dalam mangkuk/piring saji, tambahkan keju dan basil kemudian aduk rata. Pindahkan oat yang telah matang ke dalam piring saji.
Untuk telurnya, panaskan minyak zaitun dan masukkan telur satu per satu. Atau Anda dapat langsung menggorengnya sekaligus sesuai selera. Jangan lupa untuk menambahkan lada dan garam dan bubuk paprika/cabai sesuai selera.
Tambahkan telur di atas oat Anda. Sajikan.
Jumlah saji: 1 -2 porsi
Oatmeal ala Meksiko
Bahan-bahan:
1 sdt minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang halus
60 gram oat cepat masak
½ sdt bumbu Taco
¼ sdt bubuk paprika
½ sdt perasan jeruk nipis
500 ml air
Garam
Jagung, tomat ceri, keju cheddar parut, alpukat, dan jalapeno untuk taburan
Cara membuat:
Tumislah bawang putih hingga harum. Tambahkan oat, bumbu taco, bubuk paprika, perasan jeruk nipis, garam, dan air. Aduk hingga rata kemudian diamkan hingga matang. Biasanya memakan waktu 3-4 menit.
Setelah matang, pindahkan ke mangkuk saji dan tambahkan dengan jagung, tomat, keju cheddar parut, alpukat serta jalapeno di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Jumlah sajian: 1 porsi
Oatmeal dengan tahu
Bahan-bahan:
30 gram tahu sutra
175 gram jagung pipil (boleh beku atau jagung asli)
150 gram edamame kupas
150 gram kacang polong
60 gram oat (gunakan yang mentah, jangan yang cepat masak atau instan)
1 sdm daun ketumbar yang sudah dirajang
1 buah telur, kocok lepas
2 sdm irisan daun bawang
Kecap (sesuai selera)
Cara membuat:
Campurkan tahu, jagung, edamame, kacang polong, oat, dan daun ketumbar dan masak dengan api tinggi. Aduk dan hancurkan tahu hingga menjadi potongan yang lebih kecil. Masaklah selama kurang lebih 5 menit sehingga semua bahan matang. Anda dapat menambahkan air bergantung pada selera Anda mengenai tingkat kekentalan yang Anda harapkan.
Masukkan kocokan telur ke dalam panci Anda dan aduk perlahan hingga merata.
Matikan api, kemudian masukkan daun bawang dan aduk rata.
Anda dapat menambahkan kecap jika suka.
Bubur gandum (oatmeal) daging keju dengan tomat dan daun kucai
Bahan-bahan:
8 irisan daging tipis
250 ml susu rendah lemak
125 ml air
350 ml kaldu ayam
45 gram oat
50 gram keju cheddar parut (rendah lemak)
15 gram daun kucai yang sudah dipotong-potong
Garam dan lada
Tomat ceri sesuai selera
Cara membuat:
Tumis daging tipis satu per satu dengan menggunakan minyak zaitun sampai kecokelatan dan garing sekitar 5 – 8 menit. Tiriskan.
Masukkan ke dalam panci, susu, air, dan kaldu dengan panas tinggi, kemudian tambahkan oat dan kecilkan api. Aduk oat selama 25-30 menit hingga asat dan oat mulai lembut. Tambahkan keju, kucai, garam, dan lada.
Sebelum disajikan, hancurkan irisan daging tipis, masukkan ke dalam oat dan aduk hingga rata. Pindahkan bubur oat ke dalam mangkuk saji. Tambahkan tomat ceri dan daun kucai. Sajikan.
Jadi, banyak resep oatmeal asin yang bisa Anda ikuti dengan tambahan makanan yang biasa dipakai sebagai lauk.
TERPOPULER