Resep Ayam Rendang, Variasi Menu Bekal si Kecil Nih Moms

Suara.com - Si kecil suka dibontoti menu olahan ayam, moms harus kreatif nih mencari variasi resep olahan selain ayam goreng biar anak tetap mau makan.

Ada variasi rendang selain dari daging yang bisa dicoba nih moms dari @susi.agung. Jadi gak perlu bingung lagi karena olahan Ayam Rendang yang juga tahan lama dan bisa disimpan di freezer. Jadi bisa dihangatin tiap kali mau disantap.

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam kampung, potong 12
1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
1 genggam kelapa sangrai
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan 
3 lembar daun salam 
5 lembar daun jeruk 
2 butir cengkeh 
2 cm kayu manis 
1 buah bunga lawang 
Garam dan gula secukupnya 

Bumbu halus:

10 butir bawang merah 
6 siung bawang putih 
100 gram cabe merah keriting 
2 cm jahe 
2 cm kunyit 
3 butir kemiri 
1 ruas jari lengkuas muda 
1 sendok makan ketumbar 
1 sendok teh merica butiran 
1/4 sendok teh jinten 
1/4  sendok teh adas manis 
1/4 buah pala 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, , bunga lawang, cengkeh dan kayu manis, aduk sampai matang.

2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, tuangi santan, bumbui garam dan gula, masak terus sampai ayam matang dan santan menyusut. Kalau suka yang kering masak lebih lama lagi.

3. Jika ayam sudah bewarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Jadi ada variasi menu baru olahan ayam yang bakal disukai anak untuk bontot ke sekolah, langsung coba resep Ayam Rendang di rumah yuk moms.