REGIONAL:
Suara.com - Restoran masakan Padang bernuansa mewah, Padang Merdeka, kini hadir di Mal Kelapa Gading, Jakarta Utara.
Dibuka sejak awal Februari 2019 lalu, restoran tersebut dikenal dengan sajian menu ayam pop yang lezat.
Ayam pop sendiri merupakan menu ayam khas Minang di mana ayam direbus dengan bumbu kaya rempah sampai meresap, dan kemudian digoreng.
Ayam pop biasanya disajikan dengan saus lezat bercitarasa asam pedas.
"Di restoran ini, menu ayam pop yang paling disukai pelanggan karena bumbunya meresap berkat proses perebusan yang mendalam. Ayam juga memiliki rasa gurih dan penyajian dalam kondisi hangat," kata marketing Restoran Padang Merdeka, Melly Mardian, di Jakarta Utara, baru-baru ini.
Selain ayam pop, Restoran Padang Merdeka juga dikenal karena konsep interiornya yang nasionalis. Hal tersebut dapat dilihat dari foto-foto pahlawan nasional yang dipajang serta peta NKRI yang terpampang besar.
Restoran ini juga menyajikan menu otentik Padang tetapi diklaim tetap mengurangi tingkat pedas agar bisa dikonsumsi semua kalangan, terutama masyarakat Jakarta.
Selain ayam pop dan rendang, Restoran Padang Merdeka di Mal Kelapa Gading juga menyajikan beberapa menu baru seperti ikan bilis goreng, ayam nanas, telur balado, dan ayam telur.
Restoran tersebut buka setiap hari dari jam 10 pagi sampai 10 malam, dan memiliki kapasitas sampai 120 orang dalam satu waktu.
Total ada 70 menu makanan dan pelanggan dapat membeli dengan dua sistem pemesanan, yaitu rames atau saji.
"Ketika tamu datang, kita tawarkan mau nasi rames yaitu nasi dicampur bumbu gulai, lalapan daun singkong, sambal goreng kentang dan lauknya baru pilih sendiri, atau disaji dengan sekitar 17 menu atau piring," tambahnya.
TERPOPULER