Jangan asal, Ini Makanan yang Tepat Sesuai Jenis-Jenis Minuman Teh

Suara.com - Jangan asal, Ini Makanan yang Cocok dengan Berbagai Jenis Minuman Teh.

Tea Pairing atau tata cara membuat sajian yang cocok antara makanan dengan teh sangatlah penting agar makanan dan minuman bisa dinikmati dengan sempurna. Baik dari segi rasa, tektur, kandungan, dan aroma.

Menurut Nunung Dwiputra, Head of Tea Procurement, tea pairing sudah ada sejak lama, khususnya di negara-negara yang banyak dihuni oleh penikmat teh, Inggris misalnya.

"Harmonisasi antara makanan dengan jenis teh sangat penting diperhatikan. Agar makanan dan minuman tidak hanya 'lewat', tetapi bisa dinikmati oleh seluruh panca indera," ujarnya Nunung kepada Suara.com dalam acara Jakarta Food Editor 2019 yang diselenggarakan oleh Unilever, Selasa (30/4/2019) di kawasan Tangerang.

Berikut inspirasi tea pairing yang tepat sesuai jenis-jenis teh.

Black tea

Pairng untuk black tea cocoknya dipadukan dengan makanan yang oili. Karena black tea memiliki cita rasa yang kuat dan ada aroma kompleks. Ada sifat aroma yang cocok dengan makanan sejenis gorengan. Misalnya Tahu goreng isian. Dalam kandungan black tea juga terdapat kandungan senyawa tearugibin yang dapat membantu mengatasi kolesterol jahat.

Green tea 

Green tea cocok dengan makanan gorengan sejenis umbi-umbian. Karena green tea prosesnya ada yang di-roasted dan steam maka cocok dengan gorengan juga, seperti kentang goreng atau singkong goreng. Kalau di Jepang green tea kerap disajikan dengan makanan laut.

Vanila tea

Vanila tea cocok dengan makanan manis. Seperti yang sudah umum, vanila cocok dengan olahan makanan dari susu dan coklat. Inpirasinya bisa disajikan dengan chocolate cookies

 
 

Milk tea (teh tarik)

Kandungan susu cocok dengan makanan yang mengandung butter. Harmonisasi aromanya saling menguatkan. Milk tea bisa dipairing dengan butter cookies atau keju.

Jamine tea

Antara green tea roasted dengan aroma jasmine sangat menguatkan. Coconute cookies cocok disajikan dengan jasmine tea atau dengan makanan dengan taste yang sweet atau caramel.