Infografis
Saat disajikan, pacri nanas nan segar kerap dilengkapi aneka topping macam potongan ayam, telur puyuh, daging sapi hingga terong.
Menggunakan buah nanas utuh sebagai komponen utama, seporsi pacri nanas terdiri dari potongan buah nanas dengan ketebalan setengah sentimeter yang dicuci hingga hilang getahnya.
Sajian ini kian sempurna dengan kelindan rempah macam bawang putih, bawang merah, pala, jahe, kapulaga, sereh, cengkeh dan bunga lawang.
Tak heran dengan sederet keistimewaannya, seporsi pacri nanas kerap dihidangkan sebagai lauk utama di meja makan banyak keluarga di Kalimantan Barat.
Selain populer di Kalimantan Barat, pacri nanas juga dapat ditemukan dijajakan di beberapa daerah di Indonesia, antara lain di Aceh dan Medan.
Asam pedas tempoyak
Menggunakan daging buah durian yang difermentasikan, asam pedas tempoyak menjelma kuliner khas favorit masyarakat Kalimantan Barat.
Asam pedas ini kian sempurna dengan perpaduan daging ikan patin yang lembut sebagai bahan utamanya.
Baca Juga: Gurih Segarnya Bubur Pedas Sambas Khas Kalimantan Barat
