Tak Melulu Salad, Ini 5 Kuliner Vegetarian dari Seluruh Dunia

Suara.com - Bukan hanya menjadi tren, gaya hidup vegetarian atau vegan merupakan sesuatu yang kini makin berkembang. Selain untuk alasan kesehatan, banyak juga yang mengikutinya karena alasan lingkungan.

Meski begitu, bagi mereka yang baru mencoba gaya hidup vegetarian, banyak yang berpikir jika vegetarian identik dengan makan sayuran seperti salad setiap hari.

Padahal, selain salad, ada berbagai macam makanan yang bisa dimakan oleh vegetarian dan tidak kalah lezatnya dengan makanan non-vegetarian.

Penasaran apa saja kuliner yang cocok untuk dimakan vegetarian dan tetap bercita rasa lezat?

Dilansir Suara.com dari laman Insider, inilah 5 menu vegetarian dari seluruh dunia.

1. Dal bhat tarkari

Berasal dari Nepal, dal bhat tarkari adalah kuliner nasional yang terbuat dari nasi, kacang-kacangan, dan aneka sayuran lain serta acar.

Uniknya, dal bhat tarkari tidak memiliki resep pasti dan memiliki cita rasa berbeda di setiap daerah di Nepal.

Persamaan dal bhat tarkari hanya terletak pada nasi dan kacang-kacangan yang digunakan, namun bumbu serta sayuran lainnya dapat disesuaikan selera.

2. Locro

Locro adalah sejenis stew yang berasal dari Amerika Selatan dan terbuat dari sayuran.

Untuk memasak locro, kentang merupakan bahan yang wajib ada. Sementara, bahan lainnya dapat berupa jagung, kacang-kacangan, labu, dan quinoa.

3. Soondubu jjigae

Bagi kamu pecinta masakan Korea, pasti kamu sudah tidak asing dengan yang satu ini.

Soondubu jjigae adalah sup tahu pedas yang terbuat dari campuran tahu, sayur-sayuran, dan pasta cabai.

Meski bisa dicampur daging, soondubu jjigae kebanyakan hanya terbuat dari tahu dan sayuran.

4. Malfouf

Berbeda dari 3 kuliner di atas, malfouf adalah camilan khas Palestina yang berupa lumpia dengan kulit kubis.

Biasanya, malfouf diisi dengan kacang-kacangan dan buncis.

Meski begitu, malfouf juga bisa diisi dengan nasi.

5. Caponata

Terakhir, ada caponata atau makanan tradisional Italia yang biasa dinikmati saat musim panas.

Dibuat dari campuran terong dan tomat, caponata adalah side-dish yang memiliki citarasa manis dan asam.

Caponata juga biasanya disajikan dengan roti sebagai pengganti selai.