REGIONAL:
Suara.com - Wisata ke Lasem, Jangan Lupa Coba Minuman Rempah Berkhasiat di sini!
Rempah-rempah merupakan salah satu kekayaan Nusantara tiada dua. Selain menambah citarasa pada makanan, rempah juga dikenal memiliki banyak khasiat.
Setidaknya hal tersebut yang coba ditawarkan oleh Roemah Oei di Lasem, Rembang, Jawa Tengah.
Roemah Oei sendiri dikenal sebagai salah satu tempat budaya China Peranakan di Lasem. Selain dipergunakan sebagai museum, Roemah Oei juga bisa dijadikan sebagai pilihan menginap dan menyantap aneka hidangan di Lasem.
Grace Widjaja, keturunan ketujuh pemilik Roemah Oei, coba mulai memperkenalkan aneka minuman rempah mulai dari minuman berbahan dasar alang-alang, purwoceng, secang, hingga kelor.
"Rempah rempah itu ada di mana-mana. Bahan-bahan biasa buat masak, ada di dapur. Tapi banyak yang gak tahu karena gak familiar khasiatnya," kata Grace saat ditemui Suara.com di Cafe Rempah Club Merby, Semarang, beberapa waktu lalu.
Dijelaskan Grace, minuman rempah Alang-alang yang terdiri dari alang-alang, kayu manis, jahe, kapulaga, daun jati cina, salam dan daun kelor, dipercaya memiliki khasiat seperti meringankan sakit tenggorokan.
Sementara minuman Jahe Jeruk Nipis yang berisi kapulaga, jeruk nipis, jahe daun jerjk nipis, bunga lawang, dan kemukus memiliki khasiat untuk mengurangi masalah batuk dan sebagai detoksifikasi.
Nantinya, Grace akan mencoba mengekstrak minuman tersebut agar konsep penyajiannya lebih sederhana.
Untuk membuat minuman rempah sederhana yang berkhasiat, Grace mengatakan kita hanya perlu menyediakan berbagai jenis rempah lalu dimasukkan ke dalam oven agar kering dan steril.
Setelah kering, rempah-rempah tersebut dimasukkan pada air yang telah dimasak lama hingga air bersuhu 150 derajat.
"Tutup sekitar lima sampai 10 menit. Lalu warna mulai berubah dan bisa diminum," tambah Grace.
Ada lebih dari 20 menu minuman rempah yang tersedia di Roemah Oei Lasem dan Cafe Rempah di Semarang yang menawarkan berbagai rasa dan khasiat.
Semua menu dijual dengan harga masing-masing Rp 8.000 dan baru tersedia setelah pukul 15:00 WIB. Jadi, jangan lupa cicipin minuman rempah Alang-alang yang menyehatkan dan segar ini kalau sedang berwisata ke Lasem.
TERPOPULER
