Natural Cooking Club, Komunitas Belajar Masak Semua Resep

Suara.com - Natural Cooking Club, Komunitas Belajar Masak Semua Resep

Perkembangan industri kuliner saat ini sangatlah menjanjikan. Hal ini sejalan dengan keterampilan memasak yang kian dibutuhkan. Maka tak heran, banyak orang yang akhirnya tertarik menekuni dunia masak-memasak.

Bagi mereka yang ingin terjun ke dunia masak secara profesional mungkin sekolah dan kurus masak formal menjadi langkah yang bisa ditempuh. Namun, bagi yang ingin sekadar bisa dan menguasasi teknik serta resep membuat makanan tertentu, ada banyak jalan yang bisa ditempuh selain mengikuti kursus formal.

Misalnya, belajar lewat video, buku, atau bisa juga bergabung dengan komunitas belajar masak, seperti di Natural Cooking Club (NCC). Komunitas ini terbuka untuk siapa saja yang ingin bejar masak aneka masakan. 

Fatma Bahalwan, pendiri Natural Cooking Club menceritakan awal mula komunitas ini terbentuk dan kemudian berkembang hingga memiliki member lebih dari 17 ribu yang tersebar dimana-mana.

"Ketika krisis moneter pada 1998, saya banting setir dari pekerja kantoran menjadi pembuat kue untuk dijual. Kue yang saya jual ternyata banyak yang suka. Mereka menanyakan resep dan cara membuatnya. Dengan senang hati saya bagikan saja," ujar Fatma mengawali cerita dalam sebuah acara yang dihadiri Suara.com beberapa waktu lalu di Jakarta.

Klik NEXT untuk artikel selanjutnya.

Setelah banyak membagikan resep kepada beberapa orang secara rutin, Ibu Fatma pun ingin resepnya makanan buatannya bisa dirasakan oleh orang yang lebih banyak lagi. Atas inisiatifnya sendiri ia membagikan resep melalui internet.

"Respon pembaca ternyata cukup mengejutkan. Mereka menyangka saya ini pakar masak. Padahal saya hanya bisa masak karena dituntut untuk bisa memasak ole ibu saya sejak SD," sambung mantan sekertaris direktur di salah satu perusahaan swasta ini.

Ibu Fatma pun mulai melayani berbagai pertanyaan dan permintaan pembaca tentang resep-resep masakan. Jumlah pembaca di blog-nya pun semakin meningkat. Lalu, pada 2005 ia dan suami memutuskan membuat komunitas NCC. Kemudian dikelola lebih baik lagi di media sosial, Facebook.

"Di grup Facebook kami berbagi cerita apa saja soal masakan. Mulai darimenanyakan bahan-bahan baku memasak, menanyakan bumbu, tips membuat sajian tertentu, hingga bebbagi resep, serta pengalaman hasil eksperimen masak," lanjutnya.

Natural Cooking Club yang awalnya hanyalah komunitas memasak di dunia maya, akhirnya berkembang ke dunia nyata. Anggota yang sebagian besar ibu-ibu ini diberi wadah oleh pendiri klub untuk bertemu langsung.

"Di dapur NCC yang terletak di Matraman, Jakarta Timur saya membuka kelas untuk membahas apa saja seputar masakan. Saya menjawab pertanyaan seputar bumbu, masalah gagal memasak, sampai kiat-kiat  menjalani bisnis kuliner. Anggota yang datang, tidak hanya dari Jakarta. Saya kerap kedatangan member dari kawasan Timur Indonesia yang ingin sekali bisa memasak," katanya.

Seiring dengab komunitas yang berkembang, ibu tiga anak ini kerap diundang ke acara-acara memasak untuk berbagai tips dan trik memasak. Ia kini juga telah membuat chanel Youtube untuk berbagi seputar hal yang sama kepada netizen.

"Berkembangnya komunitas ini telah menjawab cita-cita sederhana saya ketika kembali ke dapur setelah bekerja bertahun-tahun dulu. Saya ingin resep-resep masakan saya tersebar ke seluruh dunia. Kini semua terwujud melalui NCC dan internet. Semua orang bisa mencoba resep makanan ala saya, semua masakan," tutupnya.