Infografis
5. Resep Hati Ayam Balado dirangkum dari youtube Jessica Iskandar
Bahan-bahannya:
Kentang (kupas kulitnya, potong dadu sesuai selera)
Hati ayam (potong sesuai selera)
Kemiri
Daun jeruk
Daun salam
Cabai merah (buang isi, iris serong)
Tomat (belah 4 atau 6)
Lengkuas (memarkan)
Santan kelapa, gula dan minyak secukupnya
Bumbu Halus
5 Bawang merah
4 Bawang putih
Kunyit
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Merica (secukupnya)
Cabai rawit sesuai selera
Ilustrasi Kentang Balado Ati Ayam. (Shutterstock)
Ilustrasi Kentang Balado Ati Ayam. (Shutterstock)
Cara Membuat:
1. Goreng kentang dan hati hingga matang namun tidak terlalu kering. Sisihkan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan kentang juga hati.
Aduk sampai rata dan masak beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam kentang juga hati.
Baca Juga: Ingin Masak Jamur Crispy di Rumah? Cobain Resep Ini Moms
4. Terakhir, tambahkan santan, beri sedikit gula dan garam dan juga irisan tomat. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sambal goreng kentang dan hati ayam pun siap untuk disajikan.
