Infografis
Suara.com - Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning, Aromanya Menggoda Bikin Ngumpul Seru
Sajian ikan bakar memang menggoda selera, aromanya yang sudah tercium bikin ngumpul makin merapat dan ramai. Ya, memasak ikan bakar biasanya dilakukan untuk kegiatan kumpul bersama keluarga besar atau rekan kerja hingga teman nongkrong.
Tapi, moms bisa juga kok memasak Ikan Bakar di rumah untuk sajian keluarga makan siang, ada resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang berikut ini dirangkum Suara.com dari youtube channel Dapur Adis. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan ikan bakar kuning :
1/2 kg ikan kembung
7 sampai dengan 10 bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 kemiri sangrai
1 sendok teh teh garam
1 sendok teh gula
Merica secukupnya
2 batang serai geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
50 ml santan kental
Cara membuat ikan bakar bumbu kuning :
1. Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, garam, gula, beri air sedikit untuk menghaluskan. Blender hingga halus.
2. Tumis bumbu halus, masukkan 3 sdm minyak goreng tumis hingga wangi.
Baca Juga: Resep Sambal Tumpang, Kuahnya Segar Kaya Rempah
3. Setelah wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit masak hingga wangi. Setelah itu masukkan santan, lalu aduk sampai mendidih, setelah itu sisihkan.
4. Lumuri bumbu kuning pada ikan, lalu diamkan selama 30 menit.
5. Panaskan pan menggunakan minyak goreng secukupnya panggang ikan hingga matang. Setiap di balik, olesi bumbu kuning supaya tambah sedap.
Coba resep Ikan Bakar Bumbu Kuning untuk sajian makan siang atau saat kumpul bareng keluarga, sama spesialnya.
