Suara.com - Berbuka puasa menjadi salah satu momen yang dinanti-nati oleh semua orang saat Ramadan. Namun, terkadang tak jarang pula banyak orang bingung ingin menghidangkan menu apa ketika buka puasa.
Cocok untuk disantap keluarga, kali ini Suara.com akan membagikan resep ikan dori sambal matah untuk teman-teman travelers.
Memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh, ikan dori sendiri sebenarnya menyimpan segudang manfaat, seperti meningkatkan kesehatan jantung, mata, hingga membuat kulit lebih halus serta lembap.
Nah, berikut Suara.com hadirkan resep ikan dori sambal matah untuk menu buka puasa.
Bahan-bahan ikan dori sambal matah:
- 2 fillet ikan dori
- Tepung serbaguna sesuai selera secukupnya (bisa juga dipakai tepung beras, tepung terigu)
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- Garam, gula, merica secukupnya
- Cabai rawit merah
- Bawang Merah
- Sedikit bawang putih
- 1 batang serai
- 5 daun jeruk
- Perasan air jeruk nipis
- Terasi
Cara membuat ikan dori sambal matah:
- Baluri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian marinasi dengan bawang putih, garam, merica kemudian diamkan selama 10 hingga 15 menit.
- Setelah itu, lumuri ikan dengan tepung, lalu goreng hingga warnanya kuning keemasan.
- Iris seluruh bahan untuk membuat sambal matah seperti cabai rawit, bawang merah dan putih, daun jeruk, serta serai.
- Lalu, tambahkan irisan bahan sambal matah tadi dengan tambahan terasi, gula, garam, dan juga air jeruk nipis.
- Pindah ikan dori ke atas piring saji, kemudian letakkan sambal matah yang sudah diolah tadi ke atas ikan dori.
Itu tadi resep ikan dori sambal matah yang bisa kalian jadikan menu buka puasa andalan bersama keluarga. Selamat mencoba!
