Menu Sahur Praktis dengan Udang Asam Pedas ala Chef Arnold Ini!

Suara.com - Menu Sahur Praktis dengan Resep Udang Asam Pedas ala Chef Arnold Ini!

Pemilihan hidangan sahur menjadi hal penting yang bisa memengaruhi kelancaran puasa kita sepanjang hari. Karena itu, tak hanya praktis, hidangan sahur pun harus bergizi dan lezat.

Seperti hidangan resep udang asam pedas ala Chef Arnold satu ini yang bisa kamu coba di rumah untuk santap sahur. 

Lewat video di channel YouTubenya, salah satu juri dari kompetisi memasak MasterChef ini membagikan resep mudah tersebut yang bisa kamu ikuti.

"Saus asam pedas itu sangat gampang guys. Kalian bisa masak ini prepare, bisa tahan lama juga. Kalian bisa bikin ini untuk disimpan atau bisa buat jualan juga. Bahan-bahannya sangat mudah, sangat murah. Semua itu yang mahal tuh kemauan aja," pungkasnya.

Nah ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya.

Bahan:
250 gram udang
1 1/2 sdm saus sambal
1 1/2 sdm saus tomat
1/4 siung bawang bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, iris
Segelas air
1 sdm cuka beras
Maizena
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan udang. Masukkan udang dalam wadah, tambahkan garam. Lumuri udang dengan garam untuk mengurangi kadar air yamg tidak dibutuhkan pada bahan makanan. Sisihkan.
2. Buat saus. Potong bawang bombay, jangan terlalu tipis. Tumis dengan minyak di api kecil sampai bawang terlihat layu.
3. Masukkan saus tomat dan saus sambal hingga menyatu dengan minyak dan warnanya menjadi lebih gelap.
4. Masukkan bawang putih supaya tidak gosong atau terlalu matang.
5. Tambahkan gula secukupnya hingga larut dalam saus.
6. Masukkan air, aduk rata, masak dengan api besar.
7. Masukkan cuka beras. Aduk hingga mengental, tes rasa. Setelah rasa pas, matikan api, sisihkan.
8. Goreng udang. Siapkan penggorengan dan minyak, panaskan dengan api kecil.
9. Sambil menunggu minyak panas, bilas udang dengan air mengalir hingga bersih. Sisihkan
10. Masukkan tepung maizena dalam wadah, tambahkan garam. Aduk rata
11. Lalu, masukkan udang ke dalam wadah tepung maizena aduk hingga bagian udang tertutup tepung
12. Besarkan api penggorengan, jika sudah siap, sedangkan ukuran api.
13. Goreng udang satu persatu ke penggorengan, angkat jika sudah terlihat crispy.
14. Panaskan kembali saus, masukkan udang crispy yang sudah digoreng tadi hingga saus mulai mengental dan melumuri udang.
15. Tuang ke piring, sajikan bersama irisan daun bawang. Selamat mencoba.