Suara.com - Waktu berbuka puasa memang paling cocok menyantap hidangan manis. Namun alangkah baiknya jika menu berbuka puasa diimbangi dengan makanan bergizi.
Seperti salah satunya yakni sayur bening daun kelor. Memiliki cita rasa gurih dan asin, sayur bening daun kelor ini disajikan dengan kuah menyegarkan yang siap menggugah selera Anda ketika berbuka puasa.
Nah, berikut Suara.com rangkum dari laman Cookpad resep sayur bening daun kelor untuk menu berbuka puasa Anda nanti.
Bahan-bahan membuat sayur bening daun kelor:
- 1 mangkuk daun kelor, usahakan pilih yang masih muda
- 1 buah jagung manis
- 1,8 liter air
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur atau temu kunci
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh gula, garam, bumbu penyedap
Langkah membuat sayur bening daun kelor:
- Pertama-tama, petik daun kelor dan pipil jagung kemudian sisihkan.
- Selanjutnya, iris tipis bumbu, atau jika ingin lebih meresap bisa dihaluskan seluruh bahan untuk bumbunya.
- Setelah itu, didihkan air, kemudian masukkan bumbu seperti daun salam, jagung manis, tunggu hingga kurang lebih 5 menit.
- Masukkan daun kelor ke dalam kuah, aduk dan layukan daun kurang lebih selama 3 menit. Lalu, berikan tambahan berupa garam, bumbu penyedap dan gula pasir, kemudian koreksi rasa.
- Pindahkan sayur bening daun kelor dari panci ke mangkuk, lalu sajikan selagi hangat.
Nah, itu dia tadi cara membuat sayur bening daun kelor yang menyegarkan untuk menu berbuka puasa. Selamat mencoba di rumah, ya!
