Sehat Bergizi Untuk Berbuka Puasa, Ini Resep Kolak Peach Gum Candil Ubi

Suara.com - Sehat Bergizi Untuk Berbuka Puasa, Ini Resep Kolak Peach Gum Candil Ubi

Mau coba kolak yang berbeda dan lebih sehat? Berkreasi dengan menambahkan peach gum ke dalamnya yuk!

Bagi kamu yang belum tahu, peach gum adalah resin alami yang dikeluarkan dari pohon persik, yang berbentuk kristal berwarna kuning di pohon persik.

Getah persik ini bertekstur lembut dan halus, dan akan berubah warna pucat atau sedikit bening apabila di masak. Peach gum sendiri kaya akan kolagen, asam amino, hingga serat lho.

Nah, untuk membuat kolak dengan campuran peach gum, ada resep yang bisa kamu ikuti nih dari akun Instagram @silvialim18:

Bahan candil ubi:

300 gram ubi cilembu yang sudah dikukus; haluskan dengan garpu
30 gram organic brown sugar
120 gram tepung sagu tani
Sejumput garam

Bahan kuah:
3 lembar daun pandan, simpul
50 gr multi purpose creamer
1000 ml air mineral
200 gram gula merah atau sesuai selera
Gula pasir secukupnya sesuai selera
Sejumput garam
Peach gum yang sudah mengembang dan bersih, banyaknya sesuai selera

Cara membuat kolak peach gum candil ubi:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Bentuk sesuai selera hingga adonan habis terbentuk.
2. Didihkan air di panci lalu masukkan biji salak dan peach gum. Rebus hingga candilnya mengapung, setelah itu angkat, tiriskan.

Cara masak kuah dan peach gum:

1. Campurkan semua bahan kuah dalam panci lalu masak hingga matang mendidih dan gulanya larut sambil trus diaduk. Jangan lupa icip dan koreksi rasanya.
2. Setelah itu masukkan peach gum dan candil ubinya masak kembali hingga mendidih menggunakan api sedang saja. Matikan, kolak peach gum candil ubi siap disantap.

Mudah kan cara membuat kolak peach gum candil ubi, selamat mencoba!