Resep Jalangkote Makassar untuk Buka Puasa, Renyah hingga Gigitan Terakhir

Suara.com - Resep Jalangkote Makassar untuk Buka Puasa, Renyah Hingga Gigitan Terakhir.

Jalangkote Makassar menjadi salah satu jajanan pasar favorit khas kota Sulawesi tepatnya di Makasar.

Disajikan dengan kuah cabai kecut manis dan memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Rasanya, nyummy... hingga gigitan terakhir.

Cara makannya gigit di ujung dan masukan kuah cabainya. Langsung coba di rumah aja yuk bikin sendiri untuk takjil buka puasa.

Berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad Aditya s :

Bahan Kulit

100 gr tepung terigu
2 sendok makan margarin
secukupnya Air putih
Sejumput garam dan merica
Isian
1/2 potong kentang
1/2 potong wortel
1 papan bihun 200gr
2 biji bawang merah
2 biji bawang putih
penyedap
garam
2 sendok makan gula pasir
Kuah Cabai
1 biji bawang putih
1 biji cabai rawit
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan tepung maizena
3 tetes cuka dixi
secukupnya air

Selanjutnya di halaman berikutnya: Cara Membuat Jalangkote ...

Cara Membuat Jalangkote khas Makassar:

1. Campur bahan kulit seluruhnya aduk dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis. pipihkan sesuai ketebalan dan potong menggunakan tutup toples. pastikan tipis agar hasil renyah...sisihkan (maaf disini lupa foto)

2. Potong dadu kecil kentang dan wortel, rebus agar lunak, sisihkan.

3. Rendam bihun dengan air panas, sisihkan.

4. Tumis semua bumbu isian hingga harum, masukan kentang, wortel, bihun, gula, penyedap, merica... masak hingga mateng. sisihkan.

5. Masukan bahan isian kepada bahan kulit yg sudah di buat pola bundar, buatlah bentuk seperti membuat pastel... goreng hingga matang, sisihkan.

6. Tumbuk bawang putih, cabai. tumis dan tambahkan air, gula, garam dan cuka, tambahkan air dan tepung maizena biar agak mengental, rasakan sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.

Bagaimana, mudah kan cara membuat Jalangkote, selamat mencoba!