Suara.com - Setelah puas menyantap hidangan khas lebaran yang berminyak dan bersantan, alangkah baiknya jika kita mulai kembali mengonsumsi menu sehat untuk menjaga daya tahan tubuh.
Berikut, Suara.com akan mengajak Anda untuk melihat resep menu sehat yakni brokoli tofu saus tiram.
Kenyalnya tofu dipadu dengan segarnya brokoli dan saus tiram dijamin membuat tubuh Anda lebih segar serta energi tetap terjaga ketika melakukan berbagai aktivitas seharian.
Berikut kami rangkum, resep brokoli tofu saus tiram dari laman Cookpad, Kamis (28/5/2020).
Bahan membuat brokoli tofu saus tiram:
- 2 bungkus tofu
- 2 batang brokoli
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 butir bawang bombay
- 1 bungskus saori saus tiram
- Royco secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh tepung maizena
Cara membuat brokoli tofu saus tiram:
- Pertama, potong-potong tofu dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Usahakan untuk memotong tofu dengan tekstur sedikit tipis agar mudah matang ketika digoreng.
- Panaskan minyak, kemudian tuang tofu yang sudah dipotong tipis tadi. Goreng dan usahakan warnanya sampai cokelat keemasan.
- Selanjutnya, potong dan cuci brokoli hingga bersih, Cuci brokoli dengan air garam sebentar agar kotoran dalam sayuran terbuang.
- Rebus brokoli hingga matang, agkat kemudian sisihkan. Setelah itu siapkan bubmu campuran dengan cara mencincang bawang putih. Potong juga bawang bombay, kemudian haluskan merica.
- Panaskan minyak secukupyam lalu tumis bawang bobay hingga layu, lalu maukkan merica dan bawang putih hingga aromanya harum,
- Kemudian masukkan air secukupnya, tuang atau bubuhi dengan kaldu adtau penyedap rasa. Tambahkan saus tiram, gula serta garam lalu aduk rata.
- Selanjurnya, masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan, aduk sampai teksturnya sedikit mengental, lalu masukkan brokoli rebus dan tofu goreng.
- Jika sudah matang, angkat dari wajan, pindahkan ke mangkuk lalu taburi dengan bawang goreng.
Itu dia resep menu sehat brokoli tofu saus tiram. Selemat mencoba di rumah ya!
