Rindu Jajanan SD? Begini Resep Mudah Membuat Cilor ala Abang-Abang

Suara.com - Pandemi virus corona membuat sejumlah sekolah terpaksa libur untuk sementara waktu. Sebagian besar para murid masih terus dihimbau untuk menjalankan kegiatan belajar mengajar secara online. Tak jarang, banyak orang yang jadi merindukan hadirnya jajanan SD.

Untuk mengobati rasa rindu akan nikmatnya jajanan SD, berikut Suara.com hadirkan resep membuat cilor ala abang-abang.

Cilor sendiri umumnya dijajakan menggunakan sebuah gerobak kecil atau sepeda di sejumlah tempat umum termasuk SD, SMP atau bahkan SMA.

Namun kalian yang kesulitan menemukan abang-abang penjual cilor, kalian bisa membuat jajanan SD ini sendiri di rumah, lho. Yuk, intip resep membuat cilor selengkapnya berikut ini.

Bahan membuat cilor ala abang-abang:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 1 siung bawang putih yang sudah dikupas dan digeprek
• 1/2 sendok teh merica
• 50 gram makaroni elbow, rebus kemudian tiriskan
• 3 butir telur
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• Air putih
• 1 sendok teh garam

Cara membuat cilor ala abang-abang:

1. Pertama-tama, campur bahan tepung terigu beserta tepung tapioka. Rebus 150 ml air putih, tambahkan bawang putih, merica dan garam kemudian masak hingga mendidih.
2. Langkah selanjutnya, tuang air yang sudah mendidih tadi ke dalam campuran tepung, kemudian aduk cepat adonan menggunakan sendok hingga merata.
3. Jika adonan sudah terasa sedikit hangat, uleni hingga kalis. Jika dirasa adonan masih kurang air, percikkan sedikit di atasnya.
4. Setelah itu, adonan yang sudah terbentuk tadi, bisa digulung memanjang kemudian potong dadu dengan ukuran sesuai selera. Namun, disarankan kecil-kecil saja, ya.
5. Kemudian, rebus adonan di dalam air mendidih menggunakan panci yang sudah ditambahkan minyak sayur sebanyak 1 sendok makan. Hal ini dilakukan agar adonan nantinya tidak terasa lengket.
6. Rebus adonan selama kurang lebih 5 menit hingga mengambang, angkat dari dalam panci, kemudian tiriskan.
7. Selanjutnya, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak pada teflon atau pan snack. Kocok 3 telur tadi hingga rata, kemudian masukkan makaroni dan adonan cilor ke dalam pan.
8. Bolak-balik adonan sebentar, kemudian tuang telur ke dalam masing-masing lubang pan.
9. Setelah dirasa warnanya sudah kuning kecokelatan, angkat cilor, kemudian sajikan jajanan SD ala abang-abang tersebut di atas piring.
10. Terakhir, Anda bisa langsung menyantap cilor dengan taburan bumbu aneka rasa atau saus sambal dan tomat.

Nah, itu dia tadi resep cilor ala abang-abang untuk Anda yang rindu jajanan SD. Selamat mencoba di rumah, ya!