Suara.com - Memilih buah matang dari tumpukan buah di supermarket memang bukan hal yang mudah. Salah satu yang cukup sulit adalah memilih alpukat matang. Hal ini lantaran kematangan alpukat tak hanya dilihat dari warna kulitnya saja.
Tak jarang kita menemui alpukat berkulit hijau ternyata memiliki daging yang sudah matang. Dan sebaliknya, kulit alpukat yang berwarna hijau kekuningan juga bukan jaminan daging alpukat matang.
Nah, buat kamu yang masih bingung bagaimana cara memilih alpukat matang, mixologist Kenny Soetomo berbagi kiat memilih alpukat matang dengan cara mudah.
Dikutip dari Antara, National Runner-Up pada World Class Indonesia Cocktail Competition 2016 ini menyarankan untuk melihat lubang di bagian ujung alpukat yang tersambung dengan tangkai.
"Kalau warnanya gelap tua, artinya sudah matang," kata Kenny dalam kelas virtual yang dibawakannya beberapa waktu lalu.
Jika warna dalam lingkaran itu masih terang, berarti alpukat tersebut masih terlalu muda.
Pemenang Australian National Suntory Cocktail Connoisseur 2014 ini juga menyarankan untuk segera mengonsumsi alpukat yang ujungnya sudah kecokelatan pada hari yang sama. Sebab, jika telah melewati titik tersebut, alpukat bisa menjadi busuk.
Mengenai cara menyimpan alpukat, Kenny juga memberi saran agar alpukat sebaiknya di simpan di suhu ruangan. Jika kamu ingin alpukat cepat matang, jangan lupa masukkan ke dalam kantong kertas.
Setelah tahu cara memilih alpukat matang, sering-seringlah mengonsumsinya, baik secara langsung ataupun mencampurkannya ke dalam makanan lain. Alpukat punya banyak kegunaan bagi tubuh. Kaya akan potasium dan lemak sehat, alpukat dapat membantu menyehatkan kulit, menurunkan tekanan darah, dan menjaga kulit agar tetap lembut.
Berdasarkan studi dalam jurnal Molecular Nutrition and Food Research, alpukat memiliki senyawa khusus yang membantu menghentikan proses seluler yang biasanya mengarah pada perkembangan diabetes.
TERPOPULER
