REGIONAL:
Suara.com - Hari Raya Iduladha atau biasa disebut Lebaran Haji akan tiba sebentar lagi. Di hari raya umat Muslim tersebut, sangat umum meliht rumah-rumah yang menyajikan hidangan spesial.
Tapi sayangnya, lebaran haji kali ini harus dirayakan di tengah pandemi Covid-19. Selain memaksa orang untuk di rumah aja, pengeluaran untuk membuat sajian khas lebaran juga harus sedikit ditekan.
Tapi jangan khawatir, berikut ini Suara.com berikan lima resep sajian lebaran yang lezat namun tetap ramah kantong seperti yang Suara.com kutip di lifepal.co.id berikut ini.
1. Opor Ayam Kuah Putih
Resep masakan lebaran pertama adalah opor ayam kuah putih. Berikut bahan baku bikin opor ayam:
Daging ayam 1 kg: Rp 46 ribu
Bumbu:
Enam siung bawang merah: Rp 11 ribu
Lima siung bawang putih: Rp 7 ribu
Dua ruas jahe: Rp 5 ribu
Satu ruas lengkuas: Rp 3.500
Lima butir kemiri: Rp 5 ribu
Lada secukupnya: Rp 6.500
Ketumbar secukupnya: Rp 3.750
Dua buah daun salam: Rp 5 ratus
Penyedap
Garam
Minyak goreng untuk menumis
250 ml santan: Rp 6.500
Air secukupnya
Total: Rp 94.750
Cara membuat:
Tumis bumbu dengan sedikit minyak, dan masukkan daun salam. Tumis hingga harum. Siapkan panci dan tuang santan, lalu masukan bumbu yang udah ditumis tadi.
Masak hingga mendidih. Masukan ayam, beri garam dan penyedap. Masak hingga ayam empuk dan kuah jadi agak mengental. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
2. Sambal Goreng Daging Giling
Resep masakan lebaran kedua adalah sambel goreng. Berikut bahan baku yang dibutuhkan:
Empat butir Kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng: Rp 10 ribu
350 gram daging sapi giling: Rp 40 ribu
300 cc santan instan: Rp 8.500
Satu butir telur: Rp 2 ribu
Bumbu Halus
Cabai rawit merah: Rp 9.500
Lima siung bawang merah: Rp 10 ribu
Ketumbar: Rp 3.750
Haluskan semua bumbu halus
Satu daun salam Rp 500
Satu ruas lengkuas Rp 3.500
Gula dan garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Pala bubuk Rp 6 ribu
Total: Rp 99.500
Cara membuat: Sisihkan Kentang yang udah dipotong dadu dan digoreng setengah matang.
TERPOPULER