Suara.com - Berbagai cara dilakukan oleh sejumlah bisnis resotoran dan kuliner untuk bisa tetap bertahan di masa pandemi Covid-19. Salah satunya ialah dengan terus berinovasi dan mengembangkan menu seperti yang dilakukan oleh Restoran Sapphire The Royale Krakatau Hotel.
Restoran yang berada di Cilegon tersebut baru-baru ini mendatangkan dua chef ternama, yakni Chef Haryo (Celebrity Chef) dan Chef Kai (Runner-up Masterchef Indonesia season 5 tahun 2019) untuk menentukan dua signature dish (hidangan andalan) lewat taste panel.
"Taste Panel ini juga sebagai program pengembangan bagi para Chef di The Sapphire Restaurant dalam menciptakan dan mengembangkan menu-menu terbaiknya. " ujar Dirut PT Krakatau Industrial Estate Cilegon, Priyo Budianto dalam keterangan pers yang diterima Suara.com, Kamis, (30/7/2020).
Dalam kesempatan itu, disajikan 10 menu andalan di The Sapphire Restaurant antara lain, Fried Oxtail, Nasi Goreng TRK, Salmon Steak, Fried Banana, Tape Bakar, Sirloin Steak, Salmon Teriyaki, Fish Soup, Gado-gado dan Bebek Baduy yang dibuat oleh Chef terbaik Sapphire Restaurant, Chef Irwan dan Chef Rudi.
Menu-menu makanan dibuat oleh chef-chef terbaik di Sapphire Restaurant menggunakan bahan-bahan segar berkualitas serta terjaga kebersihannya agar semakin meningkatkan cita rasa dan kualitas dari menu makanan itu sendiri.
"Tugas saya adalah menyempurnakan menu the Sapphire Restaurant dan menciptakan signature dish, jadi customer akan kembali makan disini karena memang enak makanannya. Sop Buntut dan Bebek Baduy nya patut dapat 2 jempol." Kata Chef Haryo.
Komentar senada juga dikatakan oleh Chef Kai yang memberikan pujian kepada seluruh juru masak Sapphire Restaurant.
" Para Chef disini sudah membuktikan kapasitasnya. Makanan restorations sudah enak semis, namun di era sekarang peran digital marketing sangat vital, harus dan wajib dilakukan agar Sapphire Restaurant semakin dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Cilegon,: kata Chef Kai.
Melihat potensi kuliner yang juga didukung dengan tempat yang memadai, diyakini secara perlahan ditengah masa pandemi ini Sapphire Restaurant akan terus berkembang dan menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi jika kita mengunjungi kota Cilegon
Baca Juga: Protokol Kesehatan Baru di Restoran Hotel Berbintang
