Mudah Bukan? Ini Resep Legendaris Muffin Tape ala Sisca Soewitomo

Suara.com - Baru-baru ini, sosok Sisca Soewitomo tengah hangat diperbincangkan oleh publik. Pasalnya, salah satu pakar kuliner legendaris Indonesia tersebut menyatakan pensiun dari profesi yang digelutinya.

Kabar ini didapat melalui kolom keterangan foto yang diunggah oleh Sisca Soewitomo melalui Instagram pribadinya, Rabu (5/8/2020). Kalimat yang ditulis juga begitu membuat hati warganet terenyuh ketika mendengarnya.

"Sahabat-sahabatku tercinta, setelah puluhan tahun saya di dunia kuliner dan ribuan resep yang sudah saya ciptakan, ini mungkin saat yang tepat untuk gantung panci," tulis akun Instagram @sisca.soewitomo.

Salah satu resep legendaris yang pernah dipopulerkannya ialah Muffin Tape. Jika biasanya kue muffin terbuat dari campuran bahan berupa cokelat atau keju, lain halnya dengan ide Sisca Soewitomo.

Berikut Suara.com rangkum, resep muffin tape ala Sisca Soewitomo dari laman Cookpad, Rabu (5/8/2020).

Bahan untuk membuat muffin tape:

• 200 gram tape singkong yang dibuang tulangnya kemudian haluskan
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
•  250 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 150 gram margarin
• 100 ml susu cair, atau bisa menggunakan SKM yang dilarutkan
• Almond slice secukupnya
• Chococips secukupnya

Cara membuat muffin tape:

1. Pertama-tama, lumatkan tape menggunakan garpu kemudian sisihkan. Setelah itu, panaskan margarin dengan susu sampai mencair, namun usahakan untuk tidak dibiarkan hingga mendidih ya, angkat lalu sisihkan kembali.
2. Setelah itu, kocok telur dan juga gula sampai larut tetapi usahakan jangan sampai teksturnya berbuih ya.
3. Tahap berikutnya, masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder dan juga soda kue, kemudian aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan margarin cair serta susu, aduk kembali sampai rata.
4. Selanjutnya, tambahkan tape yang tadi sudah dihaluskan. Aduk lagi sampai gumpalan tape yang ada tekstur dan bentuknya menjadi lebih kecil. Jika ingin rasanya lebih berwarna, Anda bisa jadikan chococips sebagai isian.
5. Masukkan adonan ke dalam paper cup untuk muffin, tambahkan topping almond slice dan juga keju parut sesuai selera. Setelah itu, panggang adonan dalam oven suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

Nah, itu dia tadi resep legendaris muffin tape ala Sisca Soewitomo, mudah bukan? Selamat mencobanya di rumah ya!