Infografis
Suara.com - Tak melulu harus serba kering dan gorengan, sajian berkuah pun terbilang cukup ampuh untuk mengusir rasa lapar sebelum kembali melanjutkan aktivitas. Nah, salah satunya resep sayur tahu ini bisa Anda coba.
Sayur tahu menjadi salah satu hidangan yang cocok untuk dijadikan menu makan siang bersama keluarga. Dijamin nikmat, sayur tahu ini memiliki cita rasa kuah yang menyegarkan.
Sekilas tampak sederhana, sayur tahu paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi putih hangat. Resep cara membuatnya pun cukup mudah dan hampir seluruh bahannya dijual di pasar dan warung terdekat.
Daripada semakin penasaran, berikut Suara.com rangkum resep sayur tahu lezat dari laman Cookpad, Selasa (8/9/2020).
Bahan-bahan:
- 8 buah tahu kuning yang sudah digoreng
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok kecil ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 2 cabai rawit
- 3 cabai merah keriting
- 1 batang sereh
- Daun bawang secukupnya
- 2 sendok makan santan instan
- Garam, penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan tahu yang sudah digoreng atau mungkin direbus sesuai selera. Lalu, potong-potong dadu, atau biarkan ukurannya tetap besar.
- Berikutnya, ulek bumbu halus seperti bawang, kunyit, ketumbar, kemiri, dan juga cabai.
- Siapkan teflon, beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan 3 gelas air.
- Masukkan tahu tadi ke dalam kuah tumisan yang sudah dicampur dengan air. Tuang santan kemudian aduk sampai mendidih.
- Agar gurihnya semakin terasa, tuang santan instan secukupnya kemudian aduk sayur tahu kembali.
- Langkah selanjutnya, tambahkan sereh, daun bawang, garam, penyedap rasa dan gula secukupnya, kemudian koreksi rasa.
- Jika sudah pas, matikan kompor kemudian pindahkan sayur tahu dari panci ke mangkok kemudian sajikan selagi hangat.
Nah, itu tadi resep sayur tahu sederhana yang cocok untuk dijadikan menu makan siang. Selamat mencoba, ya!
