REGIONAL:
Suara.com - Simak rekomendasi 5 kuliner di Purwokerto yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke daerah dengan julukan kota kripik ini.
Kota Purwokerto merupakan ibu kota Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, Indonesia. Kota yang berada di jalur selatan Jawa Tengah ini memiliki berbagai macam julukan, mulai dari kota wisata, kota kripik, kota transit, kota pendidikan sampai kota pensiunan. Sebutannya yang terakhir merujuk kepada banyaknya pejabat negara yang memilih menetap di kota ini setelah pensiun dari masa jabatannya.
Saat berada di Purwokerto jangan lupa mengunjungi destinasi wisata Museum Bank Rakyat Indonesia. Museum itu didirikan di Purwokerto karena bank BRI pertama kali dibangun dan dikembangkan di kota tersebut. Pendiri bank ialah Raden Bei Aria Wirjaatmadja putra daerah Purwokerto.
Selain itu, masih banyak tempat wisata yang menarik di Purwokerto. Selain tempat wisatanya, kuliner di Purwokerto juga sangat banyak. Berikut beberapa makanan khas Purwokerto yang sebaiknya kamu cicipi ketika ke Purwokerto. Kuliner di Purwokerto ini disajikan dengan berbagai macam bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita.
1. Kraca
Kuliner di Purwokerto bernama Kraca ini merupakan makanan yang terbilang unik dari Purwokerto. Kraca dibuat dari keong sawah. Daging kenyal Keong diolah menjadi sate yang dibumbui dengan kuah gurih.
2. Kluban
Siapa yang belum tahu kluban? Nama makanan Purwokerto yang terdengar tradisional ini memang makanan yang unik. Kluban dibuat dari beberapa jenis sayuran yang dibumbui urap. Jenis-jenis sayuran untuk dibuat Kluban bebas sesuai dengan selera penikmatnya.
Umumnya, sayuran yang dibuat Kluban adalah Daun bayam, daun kangkung, daun kenikir, tauge, kacang panjang dan lainnya. Semua itu dicampur dengan urap, yaitu sebuah sambal yang dibuat dari kelapa parut ditambah dengan ulekan cabe dan garam. Rasanya gurih dan segar. Cocok sebagai lauk juga.
Soto Sokaraja merupakan kuliner di Purwokerto yang digemari sampai di luar daerah. Soto Sokaraja bisa ditemukan di daerah lain tapi akan lebih otentik kalau menikmatinya di Purwokerto langsung. Soto Sokaraja dibuat dari bahan-bahan berupa suwiran daging ayam atau daging sapi. Kaldunya bening. Saat disajikan akan dipadukan dengan tauge dan mie soun.
Kuliner di Purwokerto yang satu ini enak disantap dengan lontong atau ketupat dan saat masih hangat. Kalau suka sambal, tambahkan sambal maka rasanya akan semakin segar.
Tempe mendoan ada di berbagai daerah, tapi tempe mendoan kuliner di Purwokerto ini cara masaknya cukup menarik. Bagi yang tak terbiasa mungkin akan mengira masih mentah karena mendoan Purwokerto digoreng setengah mata. Hal itu sesuai dengan namanya ‘mendo’ yang artinya setengah matang. Tempe mendoan nikmat disantap dengan sambal kecap manis.
5. Tegean
Pernah mencicipi kuliner di Purwokerto bernama Tegean ini? Kuliner Purwokerto Tegean ialah sup sayur bening yang di dalamnya bercampur berbagai jenis sayuran seperti bayam, daun katuk, kecambah, kedelai hitam, wortel, dan jagung. Kuliner ini sangat mantap dinikmati saat masih hangat dengan nasi.
Demikian daftar kuliner di Purwokerto. Saat ada kesempatan ke sana, cobalah salah satu atau kalau perlu semua menu yang ada di dalam daftar di atas.
Kontributor : Mutaya Saroh
TERPOPULER