Suara.com - Loukoumades adalah sajian asal Yunani berupa bola-bola roti yang goreng. Karena bentuknya yang mirip seperti donat, di Indonesia camilan ini dikenal sebagai donat Yunani.
Saat ini, donat Yunani tengah menjadi camilan yang banyak diminati dan mendadak viral. Hal itu setelah gerai asal Australia bernama Loukoumades membuka gerainya di BSD, Tangerang Selatan beberapa waktu lalu.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba camilan ini untuk dinikmati di rumah, kenapa tak mencoba membuatnya saja di rumah?
Berikut resepnya yang suara.com kutip dari video di kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan:
- Susu full cream 240 ml
- Ragi 1 sdt 2-3 gram
- Tepung terigu protein sedang 225 gram atau 20 sdm
- Gula 1 sdm
- Garam sejumput
- Minyak sayur atau goreng 2 sdm
Topping sirup gula:
- Gula 150 gram
- Air 75 ml
- Madu 1-2 sdm
Cara buat:
- Hangatkan susu di panci kecil, asal hangat saja, jangan terlalu panas.
- Taburi ragi ke susu, aduk rata.
- Masukan tepung, gula, garam.
- Aduk rata menggunakan garpu sampai adonan menyatu.
- Tutup dengan serbet, diamkan 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat
- Masukan ke dalam plastik segitiga yang dalamnya sudah dioles minyak (supaya adonan gampang keluar)
- Panaskan minyak goreng
- Goreng di api sedang, gunakan gunting yang sudah dibasahi minyak untuk memotong.
- Goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan.
- Sajikan dengan topping madu atau sirup gula.
