Suara.com - Bukan cuma gudeg, ada satu lagi makanan yang wajib kamu icip saat datang ke Yogyakarta. Sego Empal Bu Warno, siap memanjakan lidahmu dengan rasa gurih yang menggiurkan. Najwa Shihab aja pernah mampir ke sini lho!
Pada Februari 2020 lalu, Najwa Shihab bersama saudarinya sempat mengunjungi Yogyakarta dan tak lupa mencoba kuliner legendaris di Pasar Beringharjo, Sego Empal Bu Warno.
Nggak perlu khawatir susah mengunyah empal ini, karena Empal Bu Warno, empuk dan legit sehingga mudah digigit. Tak hanya empal goreng, terdapat menu masakan lain yang tak kalah enaknya. Seperti: babat goreng, iso goreng, koyoran, sambel korek, sayur asem dan sayur lodeh.
Empal yang terbuat dari daging sapi bagian pangkal betis dan paha melalui proses yang tak sebentar dalam pengolahannya.
Bagaimana tidak? Daging direbus selama 5 jam. Kemudian, daging tersebut diungkep bersama bumbu selama 10 hingga 12 jam. Tak heran jika bumbu meresap sempurna bahkan setelah dagingnya digoreng.
Harganya? Aman. Untuk seporsi nasi empal, sambal dan lalapan hanya dibanderol Rp 22.000. Sedangkan, untuk menu lain harganya di bawah Rp 20.000. Wah, bikin makin penasaran ya?
Berlokasi di lantai 2 Pasar Beringharjo, kamu dapat menemukan warung ini menyempil menghadap ke selatan. Tenang, kalau kamu kesulitan menemukannya, hampir semua pedagang di Pasar Beringharjo tahu letaknya.
Saking terkenalnya Warung Empal Bu Warno, tak hanya Najwa Shihab yang pernah ke sini. Sudjiwo Tedjo, Tora Sudiro, Bondan Winarno, dan Olga Lydia pernah menyicipi empuknya daging empal ala Bu Warno. Terkenal banget!
Warung Sego Empal Bu Warno buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 16.00 WIB. jadi, jangan lupa masukkan ke list wisata kulinermu saat di Yogyakarta ya!
Baca Juga: Sering Masak Pakai Bahan Tak Lazim, YouTuber Ini Disindir Chef Arnold
