Suara.com - Gerai makanan Yakinikyu Go baru saja membuka outlet terbarunya berkonsep Ever Plate di Jalan Anggrek Neli Murni, Raya Blok A, No.97, Kemanggisan, Palmerah, RT.15/RW.1, Kemanggisan, Kec. Palmerah, Jakarta Barat, 11480.
Ever Plate sendiri merupakan metode baru untuk menjual makanan di era pandemi Covid-19.
Dengan metode ini, pemilik restoran hanya perlu menyewa dapur yang telah disediakan oleh pihak Ever Plate dan tidak menyediakan meja kursi untuk mendukung aturan pembatasan sosial.
"Era pandemi telah mengubah sistem kerja restoran dalam menjual produknya. Baik pihak manajemen dan kustomer diharuskan menaati pembatasan sosial dalam memesan makanan," kata pemilik dari Yakinikyu Go, Risky Shaefali, melalui siaran pers yang diterima Suara.com baru-baru ini.
Terkait dengan isu tersebut, lanjut Risky, pihaknya mencoba konsep baru bertajuk “Cloud Kitchen”.
"Kami sebagai pengelola restoran hanya membuka outlet untuk layanan pesan antar dan kustomer dapat menikmati produk kami di rumah masing-masing," tambahnya.
Restoran yang pertama kali membuka outlet pertamanya pada 2018 di Buaran, Jakarta Timur ini sebenarnya menyediakan konsep “all you can eat” barbekyu khas Jepang dengan harga Rp 99.000 untuk paket regular dan Rp 129.000 untuk paket premium.
Bersamaan dengan kegiatan re-branding yang dilakukan dari Yakinikyu Barbeque menjadi produk nasi siap saji, Yakinikyu Go juga memperkenalkan menu terbaru yang dikemas dengan baik dalam kemasan ramah lingkungan yang terbuat dari bagasse.
"Ini terbuat dari residu tebu yang dikeringkan dan kami juga menyediakan alat makan yang terbuat dari kayu untuk mendukung penghijauan bumi."
Baca Juga: Makan di Pesawat terus Langsung Pulang? Bisa Banget di Restoran Ini
Nantinya, kustomer dapat memilih pilihan daging mereka mulai dari ayam hingga daging sapi yang tersedia dalam menu tori taichan, karubi, karubi saikoro, karubi zabuton, sukiyaki, striploin steak, double cut, triple cut, dan wagyu brisket.
Setiap pilihan menu akan dilengkapi dengan nasi khas Jepang dengan taburan furikake, salad bayam Jepang (hourensou), shoyu ponzu dressing dan pilihan saus: garlic shoyu dan spicy hot miso.
Yakinikyu Go di Ever Plate Kemanggisan, Jakarta Barat akan buka setiap Minggu hingga Senin pada pukul 11.00 – 21.00 WIB dan kustomer dapat memesan melalui aplikasi GoFood, GrabFood, dan Kulina.
