Intip Resep Telur Balado Khas Padang, Dijamin Bikin Ketagihan

Suara.com - Sebagai salah satu sumber protein yang harganya terjangkau, telur menjadi salah satu lauk favorit bagi keluarga. Berbagai olahan dapat dibuat agar tak bosan saat menyantap makanan ini.

Salah satu menu olahan telur yang bisa dicoba adalah telur balado. Tak hanya olahan telur balado biasa kali ini, kita akan buat telur balado ala rumah makan Padang. Tentu saja telur balado di rumah makan Padang selalu menggugah selera kan?

Cara membuatnya mudah dan biaya yang harus dikeluarkan tidak terlalu banyak. Tak perlu khawatir boros, masakan ini bisa jadi menu andalanmu untuk keluarga saat akhir bulan tiba.

Suara.com telah merangkum resep telur balado yang dapat kamu buat di rumah. Yuk kita coba.

Bahan:

• 8 butir telur ayam
• 1/4 cabai merah besar
• 1/4 bawang merah
• 1 tomat kecil
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan gula pasir (jangan terlalu banyak, tipis aja sendoknya)
• 1 sendok teh penyedap rasa (saya pake royco)
• 1 sendok teh garam (kurang asin bisa di tambahkan)
• Minyak goreng secukup nya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan telur. Masak sekitar 10 menit atau sesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
2. Setelah telur selesai direbus, angkat dan tiriskan. Kupas kulit telur hingga bersih.
3. Goreng telur di minyak panas agar membentuk lapisan kulit. Setelah itu sisihkan sejenak.
4. Blender kasar atau iris tipis bawang merah, tomat dan cabai.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan cabai dan bawang yang telah diproses.
6. Tumis hingga aroma wangi masakan mulai terasa.
7. Masukkan gula, garam, cuka, dan penyedap rasa. Koreksi rasa, bisa ditambahkan sesuai selera apabila merasa belum mendapat rasa yang pas.
8. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk hingga merata.
9. Telur balado Padang siap disajikan.

Mudah sekali bukan? Resep ini bisa kamu makan bersama keluarga dengan seporsi nasi hangat. Dijamin nikmat! Selamat mencoba.