Suara.com - Kangkung menjadi salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, harganya pun sangat terjangkau. Apalagi, kangkung juga bisa diolah dengan berbagai macam masakan. Salah satunya ialah kangkung crispy.
Teksturnya yang garing dan rasanya yang gurih, membuat kangkung crispy cocok dijadikan camilan maupun disantap bersama nasi dan lauk pauk lainnya. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan berbeda yang mudah disukai oleh si kecil.
Nah, membuat kangkung crispy pun cukup mudah dan praktis dengan bahan-bahan sederhana. Berikut resep kangkung crispy yang bisa kamu ikuti di rumah, seperti suara.com kutip dari Cookpad kiriman Narti Siswandi.
Bahan:
- 2 ikat kangkung berdaun lebar
- 4 sdm terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 /2 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
Cara membuat:
- Campur semua tepung dan bumbu, tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer, aduk rata hingga halus.
- Panaskan minyak di wajan, lalu celupkan daun kangkung ke dalam adonan.
- Setelah semua bagian kangkung tertutupi adonan, mulai masukkan daun kangkung ke wajan lembar perlembar agar tidak saling menempel atau menggumpal.
- Goreng hingga coklat keemasan. Tiriskan minyaknya, kangkung crispy pun siap dihidangkan.
