REGIONAL:
Suara.com - Selain dibakar maupun digoreng, ikan kerapu juga nikmat dimasak dengan cara disteam atau dikukus. Apalagi disajikan dengan saus Hong Kong yang terkenal gurih dan harum. Hmmm, terdengar sedap kan?
Daripada beli di restoran, lebih hemat membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menikmatinya kapan saja bersama keluarga.
Nah, berikut resep Steam Ikan Kerapu Saus Hong Kong yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip Cookpad.com kiriman Indah Elvanita berikut ini.
Bahan:
500 gram Ikan kerapu
Secukupnya daun bawang, iris
Secukupnya jahe, iris
3 siung bawang putih, iris
Jeruk nipis
Bahan saus Hong Kong:
Daun bawang iris memanjang
Cabai iris memanjang
5 sdm kecap asin
150-200 ml air
1 1/2 sdm saus tiram
Secukupnya gula
Secukupnya lada
Secukupnya penyedap
2 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. Cuci ikan dengan jeruk nipis dan masukan jahe, bawang putih, daun bawang ke dalam dan luar ikan.
2. Panaskam kukusan, setelah kukusan panas, kukus ikan selama 15-20 menit tergantung besarnya ikan.
3. Untuk saus Hong Kong, campur semua bumbu dalam panci, rebus sampai mendidih.
4. Setelah ikan matang, lalu sajikan di piring dan tuangkan kuahnya selagi hangat, selamat mencoba!
TERPOPULER