Lezatnya Bikin Ngiler, Intip Resep Dimsum Ayam Jamur Berikut Ini

Suara.com - Dimsum merupakan makanan asal China yang cukup digemari masyarakat Tanah Air. Seiring berjalannya waktu, isian dimsum kini mulai bervariasi dan kian menggugah selera. 

Dimsum secara harfiah memiliki arti point of the heart atau inti dari hati. Dimsum pun disebut juga dianxin yang memiliki arti makanan kecil.

Di China, dimsum umumnya disajikan saat acara Yum Cha atau tradisi minum teh. Biasanya acara Yum Cha diadakan dengan tujuan berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Salah satu dimsum yang bisa kamu coba buat adalah dimsum ayam jamur. Bila penasaran cara membuat makanan khas China ini, yuk simak resep dimsum ayam jamur berikut ini. 

Bahan:

• 150 gram paha ayam tanpa tulang
• 75 gram jamur tiram cuci dan peras
• 3 sendok makan tepung sagu
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1/2 buah wortel ukuran besar, parut
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh lada putih
• 1 sendok makan saos tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 15 lembar kulit pangsit

Cara membuat:

1. Haluskan paha ayam, jamur tiram dan bawang putih menggunakan blender atau food processor.
2. Letakkan di wadah, masukan 1/2 dari jumlah wortel yang telah diparut, daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam dan lada.
3. Masukan tepung sagu sedikit lebih sedikit kemudian aduk hingga rata dan membentuk tekstur yang diinginkan. Jangan terlalu banyak memberikan tepung sagu, karena dapat membuat tekstur dimsum keras.
4. Basahi sedikit kulit pangsit agar menghasilkan kulit yang lembut setelah dimsum matang.
5. Ambil satu sampai dua sendok makan isian dimsum kemudian letakkan di tengah pangsit.
6. Lipat sisi-sisi kulit pangsit keatas untuk membentuk seperti kantung lalu satukan ke tengah.
7. Letakkan sedikit wortel di atas dimsum untuk makin mempercantik tampilan.
8. Panaskan kukusan, kemudian kukus sekitar 30 menit atau hingga matang.
9. Angkat dan sajikan. Dimsum ayam jamur  favoritmu sudah siap disantap.

Nah, kamu sudah bisa menyajikan dimsum ayam jamur nikmat di meja makanmu. Dimsum ini cocok sekali untuk menemanimu bersantai atau mengganjal perut sebelum makan malam tiba. Selamat mencoba.