Suara.com - Selain bisa diolah menjadi berbagai masakan, tahu juga makanan bergizi yang baik untuk kesehatan. Nah, jika ini adalah salah satu hidangan favoritmu, coba yuk membuat tahu goreng bawang hari ini.
Sajian sederhana ini paling nikmat dimakan saat masih panas dan dicocol dengan sambal kecap. Selain untuk camilan, disantap bersama nasi juga dan lauk lainnya juga enak. Nah berikut resepnya, seperti yang suara.com kutip dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.
Bahan:
- 6 buah tahu kuning, potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 300 ml air
- 3 sdm maizena
- 10 siung bawang putih, geprek
- 10 siung bawang merah, geprek
- Minyak untuk menggoreng
Sambal kecap:
- 8 cabai rawit, iris
- 1 siung bawang putih besar, cincang
- 2 sdm minyak
- 1 sdm gula aren
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah jeruk limau
Langkah:
- Belah tahu menjadi dua, kemudian rendam dengan air, garam, dan penyedap di dalam wadah.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih geprek lalu masukkan maizena dan aduk rata.
- Selagi tahu direndam, untuk membuat sambal kecap letakkan cabai rawit dan bawang putih di dalam mangkuk kemudian panaskan minyak dan tuang kedalam mangkuk, aduk rata.
- Masukan gula aren, kecap manis, dan kecap asin kemudian beri perasan jeruk limau lalu aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang lalu masukkan bawang geprek dan aduk-aduk.
- Tuang satu sendok sayur air rendaman tahu, aduk-aduk lalu ulangi proses ini 3-5 kali.
- Goreng tahu dan bawang hingga cokelat keemasan, tiriskan.
- Sajikan tahu goreng bawang dengan sambal kecap.
