Suara.com - Daging menjadi salah satu sumber protein yang memiliki rasa yang nikmat. Mengolah daging ini harus dengan langkah yang tepat agar daging tidak alot dan keras.
Biasanya untuk menghasilkan daging yang empuk ,membutuhkan waktu perebusan yang cukup lama. Apalagi saat merebus daging dalam jumlah banyak, waktu yang dibutuhkan akan semakin panjang dan penggunaan gas semakin boros.
Tenang, ada cara yang lebih efisien dalam merebus daging. Cara ini dikenal dengan metode 5-30-7. Dalam metode ini penggunaan gas tetap efisien dan daging tetap empuk.
Bila biasanya sekali merebus daging bisa memakan waktu 60 menit agar daging empuk, cara ini akan lebih singkat.
Dengan metode merebus daging 5-30-7. Penggunaan gas jadi tidak boros alias lebih hemat. Pasalnya waktu kompor gas menyala tidak selama merebus daging biasanya, namun daging akan tetap lebih empuk.
Pertama siapkan panci berisi air kemudian panaskan air hingga benar-benar mendidih, Selanjutnya masukkan daging dan masak selama 5 menit.
Setelah 5 menit, matikan api kompor kemudian tutup panci dengan rapat. Diamkan daging di dalam panci selama 30 menit.
Setelah 30 menit berlalu, nyalakan kembali api kompor. Rebus daging selama 7 menit. Pastikan panci tetap tertutup rapat selama proses ini agar uap panas tidak keluar.
Uap panas yang ada di dalam kompor lah yang membuat daging tetap empuk meskipun tidak direbus dalam waktu yang lama.
Baca Juga: Lengkapi Malam Tahun Baru dengan Daging BBQ, Ini Resepnya!
Singkatnya, metode 5-30-7 dalam merebus daging adalah urutan waktu menyalakan dan mematikan api kompor. Dengan metode ini pemakaian gas bisa lebih efisien namun daging pun tetap lembut.
Untuk memaksimalkan metode 5-30-7 dalam merebus daging, kamu bisa gunakan panci dan tutup yang berat agar hasil lebih empuk dan maksimal
