REGIONAL:
Suara.com - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno mengatakan bahwa bos besar Starbucks -- Zev Siegl, ternyata menyukai kopi dari Indonesia.
Hal tersebut ia utarakan saat berbicara dalam agenda Barista Innovation Challenge 2020 beberapa waktu lalu.
"Saya punya teman Mr Zev Siegl, pendiri Starbucks, bila datang ke Indonesia maka Ia mencari kopi dari Timor, Toraja dan lahan lain di belahan indonesia," kata Menparekraf Sandiaga Uno.
Ia melanjutkan, hal tersebut merupakan bukti keunggulan dan kualitas biji kopi Nusantara yang diakui dunia.
"Biji kopi kita laris dilelang di seluruh dunia. Wangi aroma kopi tercium ke mancanegara. Jika pedagang kopi dari Seattle, Tokyo, Amsterdam, Melbourne, Dubai datang ke sini (Indonesia), maka sudah sewajarnya anak muda berbangga dengan kopi Indonesia," tambahnya.
Di sisi lain, Menparekraf Sandiaga mengatakan bagaimana industri kopi telah berhasil mengajarkan tiga hal dalam membangkitkan ekonomi kreatif Indonesia.
Pertama, industri kopi dianggap telah mengajarkan dan memperkenalkan kemasan single origin dari pelosok Nusantara.
"Ada high accidity dan low. Ini menunjukkan keragaman dari berbeda-beda daerah. Kopi kita sudah menjadi special blend. Diracik demikian rupa jadi satu enak rasanya."
Kedua, kopi telah menjadi komoditas ekspor. Indonesia telah menjadi negara nomor empat terbesar pengekspor kopi di dunia dengan produksi 600 sampai 700 kg per hektar.
"Padahal potensi Indonesia bisa 1,5 atau bahkan bisa tembus 3 ton per hektar. Ini butuh kreativitas dan inovasi, yang terinsipirasi dari penikmat kopi barista sebagai lini terdepan. Hari ini kita lihat barista kita bisa menginspirasi jadi lini terdepan," tambahnya.
Untuk itu, ia mengatakan kompetisi seperti Barista Innovation Challenge dapat ikut berperan dalam mengembangkan keunggulan industri kopi Tanah Air.
Ketiga, lanjutnya, kopi telah menjadi industri kreatif yang memiliki daya juang berdampak langsung ke rakyat.
"Kopi adalah pemersatu dan satu komoditas yang bisa menyetarakan kita. Kopi yang enak diminati kalangan kopi bawah hingga atas."
Kompetisi Barista Innovation Challenge 2020 sendiri telah berakhir dengan gelar Juara Pertama diraih Shayla Philipa dari Bali, Juara Kedua diraih Rakhman Aji, serta Juara Ketiga diraih Khoirul Umam.
"Kami dari Rasa Group selaku penyelenggara akan terus mendukung kemajuan industri kopi dan ekonomi kreatif Indonesia," kata Managing Director Rasa Group, Sherley Ruslie dikutip Suara.com dari siaran terlulis, Senin (1/2/2021).
TERPOPULER