Inspirasi Menu Buka Puasa Kuliner India: Resep Nasi Ayam Tikka Masala

Suara.com - Nama India menjadi perbincangan belakangan ini, karena 'tsunami' Covid-19 yang tengah dialaminya saat ini. Terlepas dari itu, India juga dikenal sebagai negara yang memiliki ragam kuliner khasnya yang nikmat.

Meski tidak semuanya mudah dibuat di dapur Indonesia, Suara.com membagikan salah satu resep masakan India yang mudah disajikan dari dapur rumah manapun, yaitu Nasi Ayam Tikka Masala.

Nasi Ayam Tikka Masala adalah masakan rumahan India yang popular disajikan di tengah keluarga. Menu ini disukai oleh berbagai kalangan usia, dari anak kecil hingga orang-tua.

Penyajiannya pun praktis, dan semua bumbunya bisa Anda peroleh dengan mudah salah satunya Sonnentor, merek bumbu organik yang dikemas dalam bentuk bubuk siap pakai.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras basmati (bisa juga diganti dengan beras pulen)
• 1,5 sdm minyak canola
• 1 kg daging dada ayam tanpa tulang. Potong dadu sebesar 2 cm
• Bubuk lada hitam secukupnya
• 1/2 bawang putih diiris halus
• 3 sdm pasta tomat (bisa dibuat dari 1 buah tomat diblender halus)
• 3 sdm bombay, iris dadu
• 1 sdm bubuk jahe halus
• 1,5 sdt garam masala
• 1,5 sdt bubuk chili
• 1,5 sdt bubuk kunyit
• 150 gr saus tomat
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/2 cangkir susu krim
• 2 sdm daun cilantro, iris halus

Cara membuat:

1. Masak nasi secara terpisah.
2. Panaskan minyak canola di wajan dengan api sedang. Bumbui daging ayam dengan lada dan sedikit garam. Lalu masukkan ayam dan bawang putih ke wajan dan tumis hingga menguning (sekitar 4-5 menit).
3. Tumis pasta tomat, bawang Bombay, garam masala, bubuk chili, dan bubuk kunyit hingga harum (sekitar 1 menit).
4. Tuangkan saus tomat dan kaldu ayam ke dalam wajan Kecilkan api hingga mendidih seraya tetap diaduk-aduk (sekitar 5-10 menit).
5. Tuangkan krim susu lalu aduk hingga kental mendidih sekitar 1 menit.
6. Sajikan Ayam Tikka Masala bersama nasi. Taburkan dengan daun cilantro.

Jumlah: 4 porsi

Lama pengerjaan: 20 menit

Semua bumbu bubuk masak Sonnentor bisa diperoleh melalui Marketplace Sesa.id atau melalui official store Sesa.id di Tokopedia, Shopee, ataupun Blibli. Selamat mencoba!