Suara.com - Cireng salah satu kuliner dari Bandung yang disukai banyak orang. Cara membuat cireng juga terbilang mudah. Simak berikut ini resep cireng yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Cireng merupakan kepanjangan dari aci digoreng. Aci sendiri adalah sebutan lain dari tepung kanji bagi orang-orang sunda. Bisa juga menggunakan tepung sagu atau tapioka.
Cireng bisa ditemukan di sejumlah pedagang gorengan atau pedagang kaki lima. Harganya yang cenderung ramah di kantong, menjadikan cireng sebagai salah satu kuliner yang digemari berbagai usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Resep Membuat Cireng
Nah, bagi yang ingin membuat cireng di rumah, simak berikut ini cara membuat cireng dengan resep cireng yang super nikmat, dilansir dari kanal YouTube Uli’s Kitchen.
Bahan cireng
- 250 gr tepung sagu/tapioka
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- Garam ¼ sdt
- Kaldu bubuk ¼ sdt
- Air 200 ml
Bahan saus
- Saus sambal 3 sdm
- Kecap manis 3 sdm
- Cabai bubuk 1 sdt
- Air matang 4-5 sdm
Cara Membuat Cireng
- Jika bahan untuk membuat cireng sudah disiapkan, selanjutnya yakni proses pembuatannya. Adapun cara membuatnya sebagai berikut:
- Pertama-tama, masukan air ke dalam wajan/teflon/panci. Lalu, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk sebentar.
- Tambahkan tepung sagu/tapioka 1 sdm
- Setelah itu, nyalakan kompor dan masak adonan tersebut hingga mendidih juga mengental
- Setelah mendidih, mengental dan berubah bening, langsung matikan kompor dan angkat wajah/telfon/panci tersebut
- Selanjutnya, tuang adonan yang mengental tersebut ke dalam wadah yang berisi tepung sagu/tapioka. Selagi panas, aduk sampai rata menggunakan spatula/sendok
- Jika sudah tidak panas, bisa lanjutkan mengaduknya menggunakan tangan. Untuk mengaduknya, tidak perlu sampai kalis
- Ambil adonan (ukuran sesuai selera) untuk dibentuk menjadi cireng. Lakukan sampai adonan habis. Setelahnya, diamkan sejenak, lalu kamu lanjutkan untuk membuat saus cireng
- Jika saus cireng sudah jadi, lanjutkan tahap berikutnya, yakni menggoreng cireng
- Jika semua sudah digoreng, cireng siap dihidangkan.
Untuk membuat saus cireng sangat mudah. Adapun caranya sebagai berikut:
- Campur semua bahan untuk membuat saus cireng ke dalam satu wadah, aduk sampai rata
- Setelah itu, tambahkan 4-5 air matang
- Saus cireng siap dihidangkan
Demikianlah informasi mengenai cara membuat cireng dengan resep cireng ala Uli’s Kitchen yang super nikmat. Selamat mencoba ya, foodies!
Kontributor : Ulil Azmi
TERPOPULER
