Suara.com - Sambal tomat menjadi salah satu makanan pendamping lauk yang paling banyak disukai orang. Resep dan cara membuat sambal tomat bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Paduan rasa pedas, asin, dan sedikit asam menjadi ciri khas sambal tomat yang berbeda dari jenis sambal lainnya.
Untuk mengetahui cara membuat sambal tomat yang pasti enak dan gurih, bisa diintip di video berjudul "Cara Membuat Sambal Tomat Tahan Lama" dalam kanal YouTube tri pujis. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah diikuti, lho! Intip resep spesialnya sekarang!
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 buah tomat merah
- 300 ml minyak
- 80 gr cabai keriting merah
- 70 gr cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula
Cara Membuat Sambal Tomat
- Pastikan seluruh bahan membuat sambal sudah dicuci bersih
- Siapkan bawang putih yang dipotong kecil-kecil dan halus
- Potong 4 buah tomat, masing-masing tomat menjadi 4 bagian
- Iris tipis bawang merah
- Panaskan teflon di atas kompor dan masukkan 100 ml minyak goreng
- Masukkan potongan bawang putih, goreng sampai tercium wangi dan kekuningan
- Masukkan potongan tomat, goreng tomat sampai layu
- Masukkan cabai keriting merah, cabai rawit, dan tumis sampai layu
- Setelah layu, matikan kompor, lalu dinginkan sambal
- Haluskan sambal dengan chopper atau blender
- Cukup haluskan sebentar agar sambal masih ada teksturnya
- Panaskan wajan dengan ditambahkan 200 ml minyak goreng
- Masukkan irisan bawang merah, tumis hingga matang kekuningan
- Masukkan sambal yang sudah dihaluskan, aduk rata
- Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, aduk rata
- Setelah sambal tomat matang, matikan api kompor
- Sajikan sambal di piring atau mangkuk dan siap disantap bersama hidangan utama
- Jika mau disimpan, masukkan ke dalam wadah tertutup
- Sambal tomat ini bisa bertahan selama 1 bulan di kulkas
Itulah bahan-bahan dan cara membuat sambal tomat yang enak dan pastinya tahan lama. Mau coba sekarang juga di dapur rumah?
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
