REGIONAL:
Suara.com - Siapa tak mengenal bawang merah? Salah satu bumbu utama dalam masakan di Indonesia ini ternyata bisa dimanfaatkan di luar kebiasaannya sebagai bumbu masak. Manfaat bawang merah juga ternyata cukup banyak untuk kesehatan diri.
Kandungan Bawang Merah yang Tidak Diketahui Banyak Orang
Dalam bawang merah, terdapat cukup banyak nutrisi yang bisa bermanfaat. Vitamin dan mineral, setidaknya terdapat Karbohidrat, Vitamin A, VItamin B, dan Vitamin C. Ada juga Protein dan Zat Besi.
Allicin, terdapat kandungan Allicin dan Quercetin, yang sifatnya sebagai antioksidan dan berguna untuk kebugaran tubuh. Flavonoid, masih tergolong dalam kelompok antioksidan, Flavonoid bisa memperbaiki sel yang rusak akibat pengaruh radikal bebas.
Polifenol, kandungan ini biasanya ada dalam sayuran dan buah-buahan. Serupa dengan Allicin dan Flavonoid, Polifenol juga berguna untuk menangkal radikal bebas. Kalori, kandungan Kalori yang cukup rendah. Setiap 28 gram bawang merah mengandung hanya 11 kalori.
Serat, untuk menjaga kesehatan pencernaan, Serat juga diperlukan. Tentunya, bawang merah memiliki kandungan Serat yang tinggi.
Asam Lemak Esensial, Asam Lemak Esensial sangat penting sebab tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Maka secara langsung harus didapatkan dari makanan atau minuman, bahkan suplemen.
Manfaat Bawang Merah
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung Anda
Kandungan dalam bawang merah dapat membantu Anda mencegah penumpukan plak di bagian arteri, sehingga kesehatan jantung bisa tetap terjaga. Di waktu yang sama, dapat pula memicu produksi enzim yang berguna untuk menghambat kolesterol tinggi.
2. Agar Terhindar dari Diabetes
Kandungan Flavonoid juga dapat berfungsi untuk membantu Anda mengurangi resiko diabetes. Namun demikian, porsi konsumsinya harus benar-benar terkontrol. Akan lebih baik jika Anda berkonsultasi dengan dokter kepercayaan Anda.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Mengandung Vitamin A, konsumsi bawang merah juga dapat membantu Anda menjaga kesehatan mata. Vitamin ini juga berperan dalam mengurangi resiko katarak dan degenerasi makula.
Itu tadi beberapa manfaat bawang merah untuk kesehatan yang bisa Anda dapatkan. Tentu, untuk porsi atau konsumsi hariannya, Anda wajib berkonsultasi dengan dokter kepercayaan, dipadukan dengan makanan sehat lain. Semoga bermanfaat, dan selamat menjalani hari Anda!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
TERPOPULER