REGIONAL:
Siapa yang belum pernah mencicipi sate payau dari daging rusa satu ini? Ya, makanan khas Kalimantan Timur ini nampak unik dan jarang ditemui di daerah lain.
Sate daging rusa yang dibakar ini dibumbui dengan sambal kacang atau kecap manis bersama irisan bawang dan cabai segar. Hanya saja, mengingat bahan dasarnya adalah rusa yang termasuk hewan dilindungi, sate payau hanya dapat ditemukan saat festival kesenian atau upacara adat di Kalimantan Timur.
Makanan khas Kalimantan Timur ini memiliki perpaduan ikan patin dan bumbu halus sedap nan gurih dari kuah asamnya. Bentuknya mirip dengan ikan kuah kuning di Indonesia Timur.
Cita rasa makanan khas Kalimantan Timur ini gurih dan asam menjadi satu. Cocok disantap bersama nasi panas dan sambal mangga atau sambal lainnya.
Menu gangan asam patin cocok dijadikan menu utama saat acara besar. Bahan utama berupa kepala patin dapat diganti dengan bahan lain sesuai keinginan dan selera.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Kalimantan Timur yang wajib dicicipi saat berada di Balikpapan, Samarinda, dan sekitarnya.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER
