Infografis
Suara.com - Berbicara tentang makanan khas Maluku, tentu tidak terlepas dari sagu dan rempah-rempah. Maka tidak heran jika Maluku menjadi daya tarik tersendiri bagi orang Eropa di jaman penjajahan dahulu.
Di samping itu, Maluku juga dikenal dengan keindahan pantai dan juga hasil tangkapan lautnya. Jadi, bisa dipastikan salah satu makanan khas Maluku adalah berbahan dasar ikan yang diolah dengan beraneka ragam rempah-rempah.
1. Sagu Papeda
Sagu Papeda mungkin salah satu makanan terpopuler dari Maluku. Dengan tekstur kenyal dari sagu, cara memakan papeda pun juga cukup unik sekaligus memberi sensasi tersendiri.
Rasa tawar sagu papeda membuatnya cocok disantap dengan olahan ikan kuah kuning. Selain itu, sagu papeda juga biasa disandingkan dengan sayur ganemo yang terbuat dari daun melinjo muda.
2. Nasi Lapola
Makanan khas Maluku dengan bahan dasar nasi ini biasa diolah dengan campuran kacang tolo. Cara pembuatan nasi lapola pun terbilang cukup mudah karena hanya perlu direbus dengan campuran kelapa parut dan sedikit garam setelah sebelumnya beras telah dimasak sampai setengah mati.
3. Ikan Kuah Pala Banda
Baca Juga: Mengenal Keunikan 3 Rumah Adat Maluku: Habualamo, Sasadu dan Baileo
Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi maluku adalah ikan kuah pala banda. Olahan ikan khas Kepulauan Banda ini dimasak dengan beragam rempah-rempah seperti pala.
Di samping rempah-rempah bahan dasar makanan khas Maluku satu ini adalah ikan kerapu atau ikan kakap. Ikan kuah pala banda semakin nikmat disantap dengan sambal bakasang.
4. Lalampa
Lalampa merupakan salah satu makanan khas Maluku yang cukup dikenal karena aromanya yang sangat harum yang berasal dari minyak sayur.
Makanan yang sekilas mirip dengan lemper Jawa ini terbuat dari ikan cakalang atau tongkol yang diolah dengan bumbu rempah dan cabai. Lalampa paling nikmat disantap saat masih panas setelah dibakar di atas bara api.
5. Gohu Ikan
