Resep Pisang Goreng Madu, Pasti Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Suara.com - Pisang goreng merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang disukai banyak orang. Kini, ada beragam varian pisang goreng, salah satunya pisang goreng madu. Nah, bagi yang ingin membuatnya, simak berikut ini resep pisang goreng madu.

Tekstur pisang goreng madu ini renyah di luar dan lembut di dalam. Pisang goreng mengeluarkan aroma khas seperti karamel gosong. Cita rasanya nikmat, dan semakin nikmat karena ditambah madu. Berikut resep pisang goreng madu yang dapat kalian coba.

Nah, jika kamu ingin mencoba membuat sendiri di rumah untuk cemilan atau hidangan acara kelurga maupun acara lainnya, berikut ini resep pisang goreng madu yang dilansir dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, Kamis (8/10/2021).

Bahan Membuat Pisang Goreng Madu

Agar mendapatkan cita rasa yang pas dan lezat, kamu harus menggunakan resep dengan bahan-bahan yang tepat. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat pisang goreng madu ala Willgoz Kitceh.

• 7-9 pisang radja
• 200 gram tepung terigu
• 75 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder ( rata ya )
• 30 gram gula
• 3 sdt wijen
• 1 tetes vanilla ekstrak
• 1 sdm madu
• 1 cubit garam
• 1 sdm santen instan
• 200-225 ml air ( tuang pelan2 yak )

Campuran air dan madu :

• 6 sdm madu
• 10 sdm air
• 1 cubit garam

Cara Membuat Pisang Goreng Madu

Jika semua bahan untuk membuat pisang goreng madu sudah tersedia di meja dapur, kamu bisa langsung membuatnya dengan langkah-langkah seperti berikut ini:

1. Pertama-tama, siapkan mangkok untuk membuat campuran madu dan air. Campuran ini digunakan agar rasa pisang goreng lebih manis lagi dan lebih renyah di luar
2. Lalu, potong pisang menjadi beberapa bagian dan masukan ke dalam campuran air+madu yang tadi sudah dibuat, kemudain aduk sampai rata, diamkan sekitar 5 menit
3. Sambil menunggu 5 menit, kamu bisa menyiapkan mangkok untuk membuat donan untuk pisang goreng
4. Adonan pisang goreng terbuat dari campuran  tepung terigu, tepung beras, gula, garam, baking powder, biji wijen, vanilla ekstrak, sedikit madu, santan instan, dan air secukupnya. Lalu, aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan sedikit kental.
5. Setelah itu, masukan pisang yang tadi sudah direndam di dalam campuran air+madu ke dalam adonan, lalu aduk perlahan, setelah itu goreng di dalam penggorengan dengan api sedang
6. Sebagai informasi, jangan buang campuran air+madu bekas rendaman pisang, karena itu akan digunakan lagi untuk merendam pisang goreng madu saat kondisi setengah matang
7. Jika pisang goreng sudah dalam kondisi setangah matang saat digoreng, maka angkat pisang tersebut dari penggorengan, lalu rendam lagi ke dalam campuran air+madu sekitar 5 detik, kemudian goreng lagi
8. Jika sudah berwarna kecoklatan, itu tandanya pisang goreng madu sudah matang. Maka, kamu bisa langsung mengangkatnya dari penggorengan, kemudian tiriskan. 
9. Pisang goreng siap disajikan dan disantap

Sebagai informasi juga, warna kecoklatan dari pisang goreng madu tersebut bukan karena gosong, melainkan efek dari karamel dan madu yang dipanaskan. Itu akan membuat cita rasa pisang goreng madu semakin renyah dan nikmat.

Demikianlah informasi mengenai resep pisang goreng madu yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk cemilan. Selamat mencoba ya, foodies! 

Kontributor : Ulil Azmi