Suara.com - Suka makan gado gado? Gado-gado merupakan salah satu olahan populer di Indonesia dengan bahan dasar sayur dan bumbu kacang. Resep gado gado pun terbilang sederhana.
Sebagai pelengkap, gado-gado biasa disajikan dengan potongan telur dan kentang rebus. Namun, tidak ada salahnya juga jika ingin menggunakan gado-gado sebagai lauk makan nasi di siang hari.
Bahannya yang mudah didapatkan dengan harga terjangkau, serta cara membuat gado-gado yang tergolong gampang, bikin makanan satu ini juga kerap menjadi pilihan ide bisnis rumahan.
Dilansir dari kanal Youtube Masakan Indonesia, berikut resep gado-gado yang dapat dengan mudah dicoba dan bisa jadi ide jualan di rumah.
Resep Gado-Gado
Bahan dan Bumbu Gado-Gado
- Selada
- 1/4 kg kacang tanah, goreng
- 15 gr cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 ruas jari kencur
- 5 lembar daun jeruk
- 1 serai serai, geprek
- 1/2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1sdt asam jawa
- 3 sdm kecap
- Garam
- 1 ons tauge
- 1 ons kacang panjang
- 5 lembar daun selada
- 1/2 ons daun seledri
- 2 buah timun
- 2 butir telur, rebus
- 5 buah tahu coklat, goreng lalu potong dadu
- 3 buah kentang, rebus
Cara membuat gado gado :
- Haluskan kacang tanah menggunakan blender
- Rebus kacang panjang yang telah dipotong
- Sementara itu, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan kencur menjadi satu dengan tambahan sedikit air
- Setelah kacang panjang mulai matang, tambahkan tauge
- Sementara menunggu sayuran matang, masak bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum
- Setelah itu, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan air asam jawa. Aduk sampai merata
- Setelah bumbu merata, tambahkan kacang panjang yang sudah dihaluskan, aduk-aduk sampai merata
- Kemudian, tuangkan kecap dan aduk bersama campuran kacang panjang aduk sambil tambahkan garam secukupnya
- Setelah bumbu kacang matang, siramkan ke atas sayuran yang telah dipotong-potong.
- Jangan lupa untuk menambahkan telur, tahu, dan kentang rebus untuk menambah kenikmatan.
- Gado-gado siap disajikan.
Di samping membuat gado-gado untuk keluarga, resep di atas juga dapat digunakan sebagai ide bisnis warung makan di rumah.
Dengan membuat gado-gado sendiri, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan serta jenis sayuran yang kamu inginkan. Selamat mencoba resep gado gado di atas!
Baca Juga: Rahasia Bumbu Nasi Goreng Seafood ala Solaria, Simpel Banget Hasilnya Enak
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
