Apa itu Sitrun? Buah Kering yang Bentuknya Mirip Lemon

Suara.com - Kebanyakan dari kita pasti sudah familiar dengan lemon. Lalu, bagaimana dengan buah sitrun? Apa itu sitrun?

Hampir sama dengan lemon, sitrun memiliki ciri buah yang lebih kering. Dilansir dari Eat by Date, mari kita ulas apa itu sitrun yang termasuk keluarga jeruk berikut ini.

Apa itu Sitrun?

Citron atau sitrun adalah buah semitropis yang bentuknya mirip lemon, tetapi buahnya lebih kering dengan kulit dan daging buah yang lebih tebal.

Warna kulit buah sitrun terlihat seperti warna lemon, tetapi teksturnya lebih bergelombang . Selain itu, buahnya lebih besar dan lebih berat daripada lemon.

Buah sitrun lebih besar, tetapi ketika Anda memotongnya, sebenarnya lapisan buah di dalamnya sedikit. Daging sitrun yang berwarna kuning ini terlihat kecil di dalam kulit putih besar dan mengandung banyak biji.

Aroma sitrun mirip dengan lemon, rasanya asam atau hambar, dan air yang terkandung jauh lebih sedikit daripada perasan lemon.

Manisan Buah Sitrun

Salah satu olahan buah sitrun yang menyegarkan adalah manisan buah sitrun. Manisan sitrun adalah irisan dari buah sitrun yang direndam dalam air, kemudian direbus dengan sirup gula sebelum dikeringkan.

Manisan sitrun kadang-kadang digunakan sebagai kondimen dalam pembuatan kue. Manisan buah ini menambahkan gigitan rasa jeruk ke kue, panettone dan stollen. Manisan buah sitrun juga bisa diaduk menjadi resep granola.

Simpan manisan sitrun dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Jika disimpan dengan benar, umur simpan manisan sitrun setidaknya satu bulan.

Buah sitrun hanya salah satu dari keluarga jeruk. Buah sitrun akan menambah cita rasa makanan dan minuman yang juga menyehatkan tubuh.

Kontributor : Yulia Kartika Dewi