Infografis
Sangat penting untuk mengupas singkong dan tidak memakannya dalam keadaan mentah. Ini mengandung tingkat sianida yang berbahaya kecuali Anda memasaknya dengan matang sebelum memakannya.
Makanan dari singkong yang biasa diolah antara lain:
- Roti, yang mengandung tepung singkong dan tepung terigu
- Kentang goreng
- Singkong tumbuk
- Keripik singkong
- Roti singkong rendam santan
- Kue singkong
- Singkong saus kelapa
- Tepung tapioka, diolah menjadi makanan penutup seperti puding atau dijadikan bahan pengental
- Produk tepung, yang dapat digunakan orang untuk membuat roti bebas gluten
- Tape singkong, singkong yang difermentasi
Jika Anda menggunakan singkong sebagai makanan pokok, Anda mungkin perlu makan lebih banyak protein atau mengonsumsi suplemen protein untuk menghindari kekurangan gizi. Tetap konsultasikan kepada dokter gizi masing-masing jika Anda ingin berdiet menggunakan makanan dari singkong.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
