Suara.com - Kue keranjang atau biasa disebut nian go adalah camilan manis yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Biasanya kue ini disajikan menjelang hari raya Imlek. Selain dinikmati langsung, banyak juga mengolahnya jadi camilan renyah dengan resep kue keranjang goreng yang sangat mudah.
Bentuk kue keranjang seperti dodol dengan tekstur empuk, kenyal, legit, dan enak. Makna dari kue yang manis dan lengket ini adalah simbol keberuntungan, kerekatan hubungan keluarga, dan harapan kehidupan yang lebih baik di tahun baru.
Selain disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, kue keranjang biasa terdapat di atas meja sembahyang. Tersedia dalam berbagai varian rasa yang menarik dan terbungkus dalam daun pisang. Jika memiliki persediaan kue keranjang di rumah, coba mengolah kue keranjang menjadi gorengan yang renyah dan enak.
Cara penyajian kue keranjang yang manis ini bisa dengan digoreng terlebih dahulu. Tentu hasilnya kue keranjang goreng memiliki ekstur krispi dan renyah di luar, namun empuk di dalamnya.
Nah, berikut ini resep kue keranjang goreng yang pasti disukai oleh semua kalangan karena rasanya yang manis dan renyah. Resep kue keranjang khas Imlek ini dikutip dari kanal YouTube Puput Carolina. Let's check this out!
Bahan kue keranjang
- 1 butir telur
- tepung terigu secukupnya
- garam sejumput
- minyak goreng untuk menggoreng
- kue keranjang varian rasa original, vanila, cacao, pandan, dan sebagainya
Langkah Pembuatan Kue Keranjang Goreng
Kocok 1 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan kocok hingga merata.
Potong-potong kue keranjang dengan ukuran sesuai selera
Siapkan pan untuk menggoreng kue keranjang. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng kue keranjang
Celupkan potongan kue keranjang pada telur yang sudah dikocok. Setelahnya, lumurkan kue keranjang pada adonan tepung terigu kering
Goreng kue keranjang hingga matang dengan api sedang. Jika sudah, angkat dan tiriskan kue keranjang goreng.
Kue keranjang goreng siap disajikan dalam keadaan hangat.
Nah, demikian resep kue keranjang goreng yang simpel dan praktis. Mudah, kan? Resep ini pasti bermanfaat untuk siapapun yang ingin memakan kue keranjang dengan cara yang berbeda. Selamat mencoba!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER
