7 Makanan Berkuah yang Menggugah Selera, Siap Hangatkan Tubuh di Musim Penghujan

Suara.com - Makanan berkuah menjadi salah satu pilihan yang pas untuk menghangatkan tubuh di musim hujan. 

Selain itu, makanan berkuah khas Indonesia sendiri umumnya kaya akan rempah yang tentunya menambah kenikmatan dan selera makan.

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut 7 rekomendasi makanan berkuah khas Indonesia, pilihan tepat untuk menghangatkan badan di musim penghujan!

1. Seblak

Siapa yang tidak tahu makanan berkuah yang identik dengan rasa pedasnya satu ini? Dengan isian kerupuk rebus, makaroni, bakso, ceker ayam, dan lain-lain, seblak menjadi salah satu makanan berkuah yang diminati.

Bumbu kuah seblak sendiri terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, daun bawang, tomat, dan kencur yang membuat cita rasanya sangat kuat.

2. Soto Ayam

Meskipun varian soto di Indonesia cukup banyak, soto ayam menjadi satu satu yang paling populer karena sangat mudah untuk ditemukan. Kuah soto ayam sendiri terdiri dari berbagai rempah mulai dari jahe, kunyit, dan lengkuas.

Sebagai pelengkap, soto ayam biasa disajikan dengan nasi putih baik secara terpisah maupun menjadi satu dan disertai taburan bawang goreng.

3. Rawon

Makanan berkuah hitam pekat ini juga sangat cocok untuk disantap di tengah musim hujan. Irisan daging sapi yang empuk berpadu dengan rempah kluwek yang menjadi bahan utama kuah rawon akan terasa nikmat di dalam mulut.

Satu mangkok rawon biasa disajikan dengan berbagai sayuran seperti tauge, telur asin rebus, dan kerupuk udang.

4. Bakso

Makanan berkuah yang cocok menjadi pelengkap di musim hujan selanjutnya tentu saja bakso. Kuah bakso yang gurih dan segar sangat cocok dipadukan dengan gilingan daging sapi serta mie.

Selain itu, kini kamu bisa menemukan berbagai bakso dengan varian isi, seperti cacahan daging, keju, hingga cabai.

5. Sop Buntut

Sesuai dengan namanya, makanan berkuah satu ini menggunakan bahan dasar ekor sapi. Dengan waktu merebus yang cukup lama, daging di ekor sapi akan terasa empuk dan tentu saja nikmat,

Satu mangkok sop buntut biasa dilengkapi dengan wortel dan kentang. Sementara itu, kuah sop buntut sendiri terbuat dari pala, merica, kayu manis, dan bawang putih yang siap menghangatkan tubuh Anda.

6. Bakmi Godhog

Hmm, siapa yang tidak akan tergiur saat mencium aroma kuah makanan satu ini. Dengan kuah gurih, bakmi godhog menjadi salah satu makanan andalan di musim penghujan. Konon katanya, kenikmatannya akan bertambah jika dimasak di atas arang loh.

Satu porsi bakmi godhog sendiri biasanya terdiri atas mie, telur, sawi, tomat, daun kol, dan tentu saja taburan bawang goreng.

7. Sayur Lodeh

Makanan kuah santan memang tidak pernah mengecewakan di lidah, salah satunya sayur lodeh. Kuah sayur lodeh sendiri cenderung memiliki rasa gurih dan pedas karena adanya cabai yang diulek di dalamnya.

Bahan membuat sayur lodeh pun bisa dibilang cukup terjangkau dan mudah ditemukan seperti melinjo, labu siam, dan kacang panjang.